Table des Matières
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GRATINS
Utilisez le premier niveau de la grille.
Baguettes nappées de
fromage fondu
Gratin de légumes, pré-
chauffer le four à vide
Lasagne
Poisson gratiné
Légumes farcis
Pâtisseries sucrées
Cuisson des pâtes
CUISSON SUR PLUSIEURS NIVEAUX
Utilisez le premier ou le troisième niveau de la grille.
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Utilisez les plateaux de cuisson.
GÂ-
TEAUX / PÂTISSE-
RIES / PAINS
Choux à la crè-
me / Éclairs, pré-
chauffer le four à
vide
Gâteau Streusel
sec
Biscuits à pâte
brisée
Biscuits à base de
mélange de gé-
noise
Sablé / Lamelles
de pâtisserie
Biscuits à base de
pâte levée
Macarons
20
Chaleur tournante
Turbo gril
Chauffage Haut/ Bas
Chauffage Haut/ Bas
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
Chauffage Haut/ Bas
(°C)
(min)
160 - 180
25 -
45
150 - 160
30 -
45
150 - 160
20 -
40
160 - 170
25 -
40
140
25 -
45
160 - 170
30 -
60
100 - 120
40 -
80
(°C)
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
180 - 200
180 - 200
GÂ-
TEAUX / PÂTISSE-
RIES / PAINS
Pâtisseries à base
de blanc d'œuf /
Meringues
CONSEILS DE RÔTISSAGE
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Viande maigre rôtie couverte (vous pouvez utiliser
du papier aluminium).
Vous pouvez cuire de gros rôtis directement dans
le plat à rôtir ou sur la grille métallique en plaçant le
plat à rôtir en dessous.
Pour éviter que les graisses de cuisson ne brûlent,
versez un peu d'eau dans le plat à rôtir.
Si nécessaire, retournez le rôti à la moitié ou aux
deux tiers du temps de cuisson.
Faites rôtir la viande et le poisson par morceaux
d'au moins 1 kg.
Arrosez les morceaux de viande avec leur propre
jus de cuisson plusieurs fois durant la cuisson.
RÔTISSAGE
Utilisez le premier niveau de la grille.
(min)
15 - 30
15 - 30
25 - 40
30 - 60
30 - 60
40 - 60
45 - 60
(°C)
(min)
80 - 100
130 -
170
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