Table des Matières
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Choux à la crème /
Éclairs, le préchauffage
n'est pas nécessaire
Gâteau avec garniture à
base de crumble, le pré-
chauffage n'est pas né-
cessaire
Pain tressé / Pain en for-
me de couronne, le pré-
chauffage n'est pas né-
cessaire
Flans aux fruits (à base de
pâte levée/mélange de
génoise)
Flans aux fruits (à base de
pâte levée/mélange de
génoise)
Flans aux fruits à base de
pâte brisée, le préchauffa-
ge n'est pas nécessaire
Gâteaux à pâte levée à
garniture fragile (par ex.
fromage blanc, crème,
crème anglaise)
Brioche de Noël
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GÂTEAUX / PÂTISSERIES
Faites préchauffer votre four vide, sauf indication contraire.
Utilisez le plateau de cuisson.
Chauffage
Haut/ Bas
Chaleur tour-
nante
Chauffage
Haut/ Bas
Chaleur tour-
nante
Chauffage
Haut/ Bas
Chaleur tour-
nante
Chauffage
Haut/ Bas
Chauffage
Haut/ Bas
(°C)
190 - 210
20 - 35
150 - 160
20 - 40
170 - 190
30 - 40
150 - 160
35 - 55
170
35 - 55
160 - 170
40 - 80
160 - 180
40 - 80
160 - 180
50 - 70
(min)
2
2
1
2
2
2
2
1
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Table des Matières
