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Apport de hotte à court-circuit - Méthode à aube
tournante
Tout l'équipement de cuisson doit être à l'arrêt. La hotte
aspirante doit également être à l'arrêt.
1. Mesurer les vitesses d'air
Les mesures de vitesse doivent se faire avec un
anémomètre à aube tournante numérique de 2,75 po
(69,85 mm) ou équivalent.
Effectuer une mesure tous les 20 cm (8 po) sur la longueur
de l'ouverture de court-circuit, en commençant contre
l'un des bords de l'ouverture et en finissant tout contre
l'autre bord. L'anémomètre doit être placé sur le rebord
inférieur de l'ouverture, au ras de la lèvre inférieure. La
perpendicularité et le placement sont tous deux importants
pour la précision.
2. Calculer la vitesse moyenne pour la fente.
3. Calculer le débit volumétrique par pied linéaire en divisant
la vitesse moyenne par un facteur de conversion de 5,52
par pi. Si des unités métriques sont utilisées, diviser la
vitesse moyenne par un facteur de conversion de 1,68 par
mètre.
4. Pour calculer le volume d'apport de la hotte, multiplier le
débit volumique par pied linéaire par la longueur totale de
la hotte.
Exemple : Hotte à court-circuit de 1,22 m (4 pi), ouverture de court-circuit de 0,914 m (36 po)
Nombre de mesures
=
Vitesse moyenne
=
=
(Impérial)
=
(Métrique)
3
pi
/min par pied linéaire =
(Impérial)
=
=
(Métrique)
Volume d'apport de
=
la hotte
=
(Impérial)
(Métrique)
=
Pour tous les essais de volume d'air concernant les filtres de récupération d'énergie, se
reporter au manuel d'installation, d'utilisation et d'entretien du système récupérateur d'énergie.
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Hottes de cuisine • Type I et Type II
0,914 m / 0,2 m => 6 mesures (36 po / 8 pi => 6 mesures)
Somme des mesures de vitesse
Nombre de mesures
786 + 900 + 1126 + 1048 + 1111 + 1115
6
1335 + 1529 + 1913 + 1780 + 1888 + 1894
6
Vitesse moyenne de la fente
Facteur de conversion
1014,3 pi/min
= 183,8 pi
5,52
1723 m/h
= 1026 m
1,68
3
3
pi
/min / pi linéaire (m
/h / m lin.)
183,8
1026
Fig. 20
6086
=
6
10339
=
6
3
/min/pi linéaire
3
/h
x
Longueur de hotte
x
4 pi
x
1,22 m
= 1014,3 pi/min
= 1723 m/h
3
=
735,2 pi
/min
3
=
1252 m
/h
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