Table des Matières
Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
Jordbær
Smør
Kage
Henkogning
Brug kun standardhenkogningsglas i
samme størrelse.
Brug ikke glas med skrue- og bajonetlåg
eller metaldåser.
Brug ovnens første ristposition.
Stil højst seks 1 liters henkogningsglas på
bagepladen.
Fyld glassene ens og luk med en bøjle.
Glassene må ikke røre hinanden.
Hæld ca. 1/2 liter vand på bagepladen, så
luften i ovnen er tilstrækkelig fugtig.
Sluk for ovnen, eller sæt temperaturen
ned til 100 °C, når væsken i glassene
begynder at simre (i 1 liter-glas efter ca.
35 - 60 minutter) (se tabellen).
Indstil temperaturen til 160 - 170 °C.
BLØD FRUGT
Jordbær / Blåbær /
Hindbær / Modne
stikkelsbær
(kg)
Optøningstid
(min.)
0.3
30 - 40
0.25
30 - 40
1.4
60
(min.)
Henkogning til
simring
35 - 45
Efteroptøning
(min.)
10 - 20
10 - 15
60
STENFRUGT
(min.)
Henkog‐
ning til
simring
Ferskner /
35 - 45
Kvæder /
Blommer
GRØNTSAGER
(min.)
Henkog‐
ning til
simring
Gulerødder
50 - 60
Agurker
50 - 60
Blandet
50 - 60
pickles
Kålrabi / Ær‐
50 - 60
ter / Aspar‐
ges
Tørring - Varmluft
Beklæd pladerne med smørrebrøds- eller
bagepapir.
25
-
-
-
(min.)
Kog fær‐
dig ved
100 °C
10 - 15
(min.)
Kog fær‐
dig ved
100 °C
5 - 10
-
5 - 10
15 - 20
Publicité
Chapitres
Table des Matières
