Durée De Grillage; Évaluer Le Degré De Cuisson - Miele HR1724 Mode D'emploi

Gril
Température
Règle générale : sélectionnez la tempé-
rature la plus basse du tableau.
Si vous utilisez des températures plus
élevées, la viande brunira à l'extérieur,
mais ne cuira pas suffisamment à l'inté-
rieur.
Préchauffage
Préchauffez toujours le four pendant
environ cinq (5) minutes avec la porte
fermée avant de griller.
Niveaux 
Sélectionnez le niveau en fonction de
l'épaisseur des aliments.
– Tranches minces : Niveau 4 ou 5
– Tranches épaisses : Niveau 2 ou 3
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Durée de grillage 
– Des pièces peu épaisses de poisson
et de viande nécessitent environ
entre six (6) et huit (8) minutes par
côté.
Pour les pièces plus épaisses, pré-
voyez plus de temps par côté. Il est
préférable de faire griller des aliments
d'une épaisseur semblable en même
temps pour que le temps de grillage
de chaque morceau ne varie pas
trop.
– Retournez les morceaux à mi-cuis-
son.
Évaluer le degré de cuisson
Suivez toujours les lignes directrices
de l'USDA en ce qui a trait aux tempé-
ratures sécuritaires pour les aliments.
Conseil : Si la surface d'une tranche
plus épaisse de viande est brunie, mais
que le centre est toujours cru, placez-la
sur un niveau moins élevé ou réduisez
la température et continuez la cuisson.
Cela permettra d'éviter que sa surface
ne noircisse trop.