Nostalgia Electrics CFC400 Manuel D'instructions page 42

BOULANGERIE POUR PETITS GÂTEAUX FOURRÉS À LA CRÈME DE CITROUILLE
• 2 tasses de sucre
granulé
• ¾ tasse d'huile
de Canola
• 1 canne (15 on.)
citrouille bien tassée
• 4 œufs
• 2 tasses de farine
tout usage
• 2 cuillères à thé de
bicarbonate de soude
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à thé de
poudre à pâte
• 1 cuillère à thé de
cannelle moulue
GARNITURE :
• 1 cuillère à table
de fécule de maïs
• 1 tasse de lait
• ¼ tasse de saindoux
• ½ tasse de
beurre, ramolli
• 2 tasses de sucre
à glacer
• ½ cuillère à thé
d'extrait de vanille,
facultatif
BOULANGERIE POUR PETITS GÂTEAUX AUX POMMES FOURRÉS À LA CRÈME AU CARAMEL
• 1 paquet (18 1/4 on.)
de mélange pour
gâteau aux épices
ou 1 paquet (18 on.)
de mélange pour
gâteau aux carottes
• 2 tasses de pommes
pelées et coupées
GARNITURE :
• 20 caramels
• 3 cuillères à table
de lait 2%
• 1 tasse de pacanes
grillées et hachées,
facultatif
Dans un grand bol, combiner le sucre,
l'huile, la citrouille et les œufs.
Combiner la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la
poudre à pâte et la cannelle; ajouter graduellement au
mélange de citrouille et battre jusqu'à homogénéité.
Verser doucement la pâte dans les trous pour pâtisserie.
Fermer le couvercle et cuire de 2 à 7 minutes.
Ouvrir le couvercle à l'aide d'une mitaine
à four ou d'une poignée.
Enlever chaque petit gâteau avec une cuillère en bois ou
en plastique. Placer sur une assiette pour les refroidir.
Combiner la fécule et le lait dans une petite poêle
jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Porter à
ébullition, en brassant occasionnellement. Enlever
du feu; refroidir à la température ambiante.
Dans un grand bol, crémer le saindoux, le beurre et le sucre
à glacer jusqu'à l'obtention d'un mélange léger et onctueux.
Y battre de la vanille si désiré. Ajouter graduellement le
mélange de la fécule et battant jusqu'à homogénéité.
Préparer le mélange pour gâteau selon les directives
inscrites sur la boîte; plier les pommes dans la pâte.
Verser doucement la pâte dans les trous pour pâtisserie.
Fermer le couvercle et cuire de 2 à 7 minutes.
Ouvrir le couvercle à l'aide d'une mitaine
à four ou d'une poignée.
Enlever chaque petit gâteau avec une cuillère en bois ou en
plastique. Placer sur une assiette pour les refroidir.
Dans une petite poêle, cuire les caramels et le lait
à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Remplir et glacer les petits gâteaux. Saupoudrer
avec les pacanes hachées au goût.
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