Nostalgia Electrics CFC400 Manuel D'instructions page 39

PETITS GÂTEAUX À LA VANILLE FOURRÉS À LA CRÈME AU CHOCOLAT
• 1 tasse de sucre
granulé
• ½ tasse de beurre
• 2 œufs
• 2 cuillères à
thé d'extrait de
vanille pur
• 1 ½ tasses de
farine tout usage
• 1 ¾ cuillères à thé
de poudre à pâte
• ½ tasse de lait
GARNITURE :
• 1 tasse de crème
à fouetter
• ½ tasse de sucre
à glacer
• 2 cuillères à table
de poudre à pâte
BOULANGERIE POUR PETITS GÂTEAUX FOURRÉS AU CARAMEL
• 1 tasse de sucre
granulé
• ½ tasse de beurre
• 2 œufs
• 2 cuillères à
thé d'extrait de
vanille pur
• 1 ½ tasses de
farine tout usage
• 1 ¾ cuillères à thé
de poudre à pâte
• ½ tasse de lait
GARNITURE :
• 2 cuillères à table
sucre granulé
• 1 tasse de sucre
granulé
• ½ tasse de beurre
• ½ tasse de crème
à fouetter
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Dans un bol moyen, crémer le sucre et le beurre ensemble.
Rajouter un à un les œufs, puis y mélanger la vanille.
Combiner la farine et la poudre à pâte. Ajouter
le mélange sec au mélange crémé. Finalement,
mélanger le lait dans la pâte jusqu'à homogénéité.
Verser doucement la pâte dans les trous pour pâtisserie.
Fermer le couvercle et cuire de 2 à 7 minutes.
Ouvrir le couvercle à l'aide d'une mitaine
à four ou d'une poignée.
Enlever chaque petit gâteau avec une cuillère en bois ou
en plastique. Placer sur une assiette pour les refroidir.
Dans un bol, battre la crème jusqu'à
l'obtention de pics mous.
Ajouter le sucre et le cacao graduellement et battre
jusqu'à ce que la pâte soit presque ferme.
Dans un bol moyen, crémer le sucre et le beurre ensemble.
Rajouter un à un les œufs, puis y mélanger la vanille.
Mélanger la farine et la poudre à pâte, ajouter ce mélange
au mélange crémé et bien mélanger. Finalement,
mélanger le lait dans la pâte jusqu'à homogénéité.
Verser doucement la pâte dans les trous pour pâtisserie.
Fermer le couvercle et cuire de 2 à 7 minutes.
Ouvrir le couvercle à l'aide d'une mitaine
à four ou d'une poignée.
Enlever chaque petit gâteau avec une cuillère en bois ou
en plastique. Placer sur une assiette pour les refroidir.
Mesurer 2 cuillères à table de sucre et les verser dans
une poêle. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le sucre soit
dissous et devienne d'une couleur ambrée. Réserver.
Combiner le restant de la tasse de sucre, le beurre et la
crème dans une poêle. Cuire à feu moyen, en brassant
occasionnellement, jusqu'à ce que le mélange vienne
à ébullition. Verser au mélanger le sucre caramélisé et
rapporter à ébullition. Cuire pour 2 minutes, en brassant
constamment. Enlever du rond. Battre jusqu'à ce que
le glaçage soit d'une bonne texture pour étendre.