Table des Matières
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Réglage de la commande du four du haut
Réglage du gril ou gril à
convection
La grille de la lèchefrite (le cas échéant) est munie
de fentes qui permettent à la graisse des viandes de
s'écouler dans la lèchefrite. Placez la viande préparée
sur la grille, puis mettez cette dernière sur la lèchefrite,
comme indiqué sur la figure 1.
Fig. 1
Durées recommandées pour la cuisson au gril
Servez-vous du tableau de cuisson au gril (fig. 3) afin de connaître les durées approximatives recommandées pour la
cuisson au gril et pour chaque type de viande figurant sur la liste. Augmentez ou diminuez ces durées, ou changez la
position de la grille pour obtenir le degré de cuisson désiré.
Si l'aliment que vous désirez cuire au gril ne se trouve pas dans le tableau, suivez les instructions fournies dans votre
recette et surveillez la cuisson de près.
Aliment
Steak de 2,5 cm (1 po)
d'épaisseur
Côtelette de porc de 2 cm
(3/4 po) d'épaisseur
Poulet, avec os
Poulet, désossé
Poisson
Crevettes
Galette de bœuf haché de
2,5 cm (1 po) d'épaisseur
AVERTISSEMENT
Consommer viande, volaille, fruits de mer ou crustacés crus ou insuffisamment cuits augmente votre
risque de contracter une maladie d'origine alimentaire.
Grille
Lèchefrite
Tableau de cuisson au gril
Réglage
Position
de la grille
5
288°C (550°F)
ième
5
288°C (550°F)
ième
5
288°C (550°F)
ième
5
288°C (550°F)
ième
3
232°C (450°F)
ième
5
232°C (450°F)
ième
5
260°C (500°F)
ième
3
288°C (550°F)
ième
5
288°C (550°F)
ième
3
288°C (550°F)
ième
Temps de cuisson
(minutes)
1st side
2nd side
6
4
7
5
8
7
8
6
20
10
8
6
13
0
5
0
9
7
10
8
Fig. 2
Cuisson
(Temp. interne
°C/°F)
Saignant (57/135)
Medium (63/145)
Bien cuit (77/170)
Bien cuit (77/170)
Bien cuit (77/170)
Bien cuit (77/170)
Bien cuit (77/170)
Bien cuit (77/170)
Medium (63/145)
Bien cuit (77/170)
Fig. 3
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