Table des Matières
Publicité
32
Réglage de la commande du four du haut
Probe (sonde)
Vérifier la température interne de vos aliments est la
façon la plus efficace de vous assurer qu'ils ont eu une
cuisson appropriée. Lorsque vous faites cuire de la
viande comme des rôtis, des jambons ou de la volaille,
vous pouvez utiliser la sonde pour vérifier la température
interne de vos aliments avec précision.
Le four passe automatiquement au mode de maintien au
chaud lorsque la sonde atteint la température préétablie.
Les réglages de température suivants s'utilisent avec la
fonction de sonde:
• Par défaut: 76°C /170°F
• Minimum: 54°C /130°F
• Maximum: 98°C /210°F
Réglage de la sonde
Insertion appropriée de la sonde
• Insérez toujours la sonde de sorte que la pointe
se trouve au centre de la partie la plus épaisse du
morceau de viande. La sonde ne doit pas toucher aux
os, au gras, au cartilage ni à l'ustensile.
• Pour le jambon ou l'agneau non désossé, insérez la
sonde au centre de l'articulation ou du muscle situé le
plus bas. Pour les mets comme les pains de viande ou
les plats mijotés, insérez la sonde dans le centre des
aliments. Pour trouver le centre des aliments, mesurez
visuellement au moyen de la sonde (fig. 3). Lorsque
vous faites cuire du poisson, insérez la sonde juste au-
dessus des branchies.
• Pour de la volaille ou de la dinde entière, insérez la
sonde dans la partie la plus épaisse de l'entre-cuisse,
juste sous la cuisse (fig. 1).
IMPORTANT
• Servez-vous seulement de la sonde fournie avec
votre appareil; l'utilisation de toute autre sonde
pourrait endommager cette dernière ou même
l'appareil.
• Assurez-vous que la sonde est bien assise dans
son logement. La sonde ne fonctionnera pas
correctement si elle n'est pas bien insérée - Fig. 2.
• Manipulez la sonde avec soin lorsque vous l'insérez
dans les aliments et dans la prise, ou lorsque vous
la retirez de ces derniers.
• N'utilisez pas de pinces pour tirer le cordon lorsque
vous insérez la sonde dans les aliments ou dans
la prise ou lorsque vous la retirez de ces derniers.
• Décongelez complètement les aliments avant
d'insérer la sonde pour éviter de l'endommager.
• Ne laissez pas ou ne rangez pas la sonde à
l'intérieur du four lorsque vous ne l'utilisez
pas.
• Débranchez la sonde avec précaution au moyen
d'une manique pour éviter les risques de brûlure.
Fig. 2
Fig. 1
Sonde
1/2
Fig. 3
Publicité
Table des Matières
