Frigidaire CPEF3077 Mode D'emploi page 37

Pour régler la sonde :
1. Insérer la sonde dans l'aliment. Placer les plats préparés
sur la grille du four souhaitée et faire glisser en position.
2. Brancher la fiche de la sonde à fond dans la prise tandis
que le four est toujours frais. La prise est située sur la paroi
avant gauche du four (voir
3. Une fois la sonde réglée, une tonalité de validation se fait
entendre, l'icône de la sonde s'allume et la température de
la sonde s'affiche à l'écran (voir
de four.
Figure 34 : Jeu de sonde indiquant la température
4. Appuyer sur < Probe > (sonde) une fois. Entrer la
température des aliments cibles à l'aide des touches
numériques; régler la température selon le type
d'alimentation.
Remarque : Le réglage minimum est de 60 ºC (140 ºF);
le maximum est de 99 ºC (210 ºF). La valeur par défaut
est 77 ºC (170 ºF).
5. Appuyer sur < START > (DÉMARRER) pour valider
la température cible.
6. Régler les fonctions < Quick preheat > (préchauffage
rapide), < Bake > (cuire), < Convection Bake >
(cuisson par convection), < Convect Roast >
(rôtir par convection) et le cas échéant, régler
la température du four en conséquence.
7. Le contrôle fera entendre trois bips à l'atteinte de la
température cible interne.
8. Le four passe automatiquement à un réglage de maintien
au chaud et la température de la sonde apparaît à l'écran.
La fonction < Keep Warm > (maintenir au chaud) permet
de garder la température du four à 77 °C (170 °F) pendant
3 heures sauf en cas d'annulation.
9. Pour arrêter la cuisson à tout moment, appuyez sur
< OFF > (FERMÉ).
Figure 31).
Figure 34). Fermer la porte
RÉGLAGE DES COMMANDES DE FOUR
REMARQUE
Pendant la cuisson la température interne des aliments
s'affiche par défaut. Pour voir la température cible, appuyer
une fois sur la touche de la sonde. Au bout de 6 secondes,
l'affichage revient à la température interne des aliments.
Pour assurer la précision, éviter de retirer la sonde de l'aliment
ou de la prise de courant jusqu'à l'atteinte de la température
interne.
Si la sonde est retirée de la prise, seulement la fonction de la
sonde s'annule; le four va continuer à cuire. Si la sonde est
retirée de la nourriture seulement, la fonction de la sonde
demeure active et peut éventuellement générer un message
de surchauffe de la sonde.
Pour modifier la température cible, appuyer une fois sur
la touche de la sonde. Utiliser les touches numériques
pour changer la température. Appuyer sur < START >
(DÉMARRER) pour valider tout changement.
Table 4 : Températures internes de cuisson minimales
recommandées par l'USDA
Type d'aliment
Viandes hachées et mélanges de viande
Bœuf, porc, veau et agneau
Dindon ou poulet
Bœuf frais, veau et agneau
Médium saignant +
À point
Bien cuit
Poulet ou dindon, entier
Poitrines de volaille, rôtis
Cuisses de volaille, ailes
Farce (dans la volaille ou cuite
séparément)
Jambon frais (cru)
Jambon cuit (à réchauffer)
Plats à base d'œufs
Restes de table et casseroles
L'U.S. Department of Agriculture déclare que : «...le bœuf frais saignant
est populaire, mais vous devez vous rappeler qu'une cuisson à seulement
60 °C (140 °F) signifie que certains organismes d'intoxication alimentaire
peuvent survivre. » (Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA)
- consulter le site Web USDA Food Safety and Inspection sur
www.fsis.usda.gov
Temp. interne
160 °F (71 °C)
165 °F (74 °C)
145 °F (63 °C)
160 °F (71 °C)
170 °F (77 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
160 °F (71 °C)
140 °F (21 °C)
160 °F (71 °C)
165 °F (74 °C)
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