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Cuisson par convection
La cuisson par convection utilise un ventilateur pour faire
circuler la chaleur uniformément autour. Cette façon améliorée
de répartir la chaleur permet des résultats de cuisson et de
brunissement uniformes. Un flux d'air chaud circule autour
des aliments.
On peut régler la fonction < Conv Bake > (cuisson par
convection) à des températures variant de 300 °F (
à 550 °F (288 °C).
Les avantages de la cuisson à convection comprennent :
•
La cuisson sur plusieurs grilles.
•
Les aliments cuisent de plus rapidement, épargnant temps
et énergie.
Trucs de cuisson
•
Bien préchauffer le four avant la cuisson des aliments
comme les biscuits, les gâteaux, galettes ou le pain.
•
Pour de meilleurs résultats lors de la cuisson des gâteaux
sur deux grilles voir à les placer en position 3 et 5 et
disposer les plats comme indiqué dans
•
Pour cuire des biscuits, galettes, des gâteaux ou des
muffins sur une grille, utiliser la 4e position.
•
À moins que la recette soit écrite pour la cuisson par
convection, réduire la température du four de 25 ° F par
rapport à la température recommandée. Suivre le reste
de la recette.
RÉGLAGE DES COMMANDES DE FOUR
Pour régler la température du four pour la cuisson
par convection à 177 °C (350 °F) :
1. Appuyer sur < Convect > (convection) une fois.
2. < Conv bake > (cuisson par convection) et < 350° >
3. Appuyer sur < START > (DÉMARRER).
4. Le ventilateur de convection démarre après l'allumage
)
148 °C
5. Pour annuler la cuisson à tout moment, appuyer sur
Figure
24.
Figure 23 : Emplacement des grilles
Remarques importantes :
•
Figure 24 : Agencement des plats de cuisson pour obtenir
les meilleurs résultats
s'affichent à l'écran.
du four et demeure en marche pendant toute la durée
de cuisson.
< OFF > (FERMÉ).
Si la porte du four est ouverte pendant la cuisson par
convection, le ventilateur cesse de tourner jusqu'à la
fermeture de la porte.
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