Table des Matières
Publicité
Commande
Maintenir au chaud
Toutes les zones de cuisson sont
équipées d'une fonction de maintien
au chaud. La fonction "h" est entre
les niveaux de puissance "0" et "1".
Lorsque le maintien au chaud est acti-
vé, la zone de cuisson s'arrête après 2
h de fonctionnement maximum.
Le maintien au chaud sert à mainte-
nir en température les plats juste
après leur préparation, donc encore
chauds. Elle ne convient pas au ré-
chauffage de plats froids !
26
Conseils
Les aliments doivent impérativement
être maintenus au chaud dans un us-
tensile de cuisson (casserole/poêle).
Couvrez l'ustensile avec un couvercle.
Il n'est pas nécessaire de remuer les
aliments pendant que le maintien au
chaud fonctionne.
La perte des substances nutritives des
aliments commence à la cuisson et se
poursuit lors du maintien au chaud.
Plus le maintien au chaud est prolongé,
plus ils perdent leurs vertus nutritives. Il
est donc conseillé de maintenir au
chaud le moins longtemps possible.
Publicité
Table des Matières
