TEFAL PY6044 Mode D'emploi page 26

Englische Pfannkuchen
Nur mit der 6 Mini Crêpes-Platte.
1 Stunde Vorbereitungszeit.
Für ca. 20 Pfannkuchen • Zubereitung : 15 Min. • Backzeit : 2,5 Min. pro Seite
• 300 g Mehl • 20 g Hefe • 3 Eier • 300 ml Milch • 30 g Puderzucker • 2 EL
geschmolzene Butter • 1 Prise Salz • 30 g Butter zum Backen
Die Hefe in 3 EL lauwarmer Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben,
Puderzucker, Salz und geschmolzene Butter hinzufügen. Eine Vertiefung in der Mitte
eindrücken, die Eier und die in Milch aufgelöste Hefe hineingeben. Den Teig mischen
und nach und nach die restliche Milch zugeben. Die Schüssel mit einem Tuch
zudecken und 1 Stunde an einem warmen Ort stehen lassen. Die Pfannkuchen mit
Ahornsirup oder Konfitüre servieren.
Röstis
Nur mit der 6 Mini Crêpes-Platte.
6 Rösti • Backzeit : 2,5 Min. pro Seite
Den Teig löffelweise auf die Platte geben, flach andrücken und nach der vorgegebenen
Backzeit vorsichtig mit dem Spatel wenden.
Traditionelle Rösti
• 600 g Kartoffeln • 1 Zwiebel • 200 g Speckstreifen • 100 g geriebener Gruyère
• 1 Ei
Die Kartoffeln am Vortag kochen. Kartoffeln schälen und reiben. Die Zwiebel in feine
Zwiebelringe schneiden und andünsten. Die geriebenen Kartoffeln, das geschlagene
Ei, die Zwiebeln und den Rahm mischen.
Basler Rösti
• 600 g Kartoffeln (am Vortag gekocht) • 2 Zwiebeln • 1 EL Rahm • 1 Ei
Kartoffeln schälen und reiben. Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und andünsten.
Die geriebenen Kartoffeln, das geschlagene Ei, die Zwiebeln und den Rahm mischen.
Tessiner Rösti
• 600 g Kartoffeln, (am Vortag gekocht) • 200 g Speckstreifen • 1 EL gehackter
Rosmarin (frisch oder getrocknet) • 1 Ei
Kartoffeln schälen und reiben. Die Speckstreifen andünsten. Die Kartoffeln, das
geschlagene Ei und die Speckstreifen mischen und mit Rosmarin würzen.
Rezept Recettes