TEFAL PY6044 Mode D'emploi page 18

Maaltijdpannenkoeken
Begin 1 uur van tevoren.
Voor ongeveer 20 maaltijdpannenkoeken • Baktijd : 2 min. aan elke kant
Beslag voor maaltijdpannenkoeken
• 250 g bloem • 1/2 l melk • 2 eieren • 1 flinke eetlepel notenolie • zout
Doe de bloem in een kom. Maak in het midden een kuiltje en breek daarin de eieren.
Voeg de olie, het zout en een glas melk toe. Roer het beslag krachtig met een houten
lepel, zodat het mooi homogeen wordt. Voeg beetje bij beetje de resterende melk toe,
tot uw beslag gelijkmatig van de lepel loopt.
Maaltijdpannenkoeken met ham en kaas
Snij een plak ham van 1/2 cm dik in kleine blokjes. Rasp 100 g kaas (bv. Leerdammer).
Smelt een klontje boter met 2 soeplepels olie in een koekenpan en laat daarin de
stukjes brood krokant bakken. Meng de ham, kaas en het brood door het beslag.
Variatietip : u kunt de ham en de kaas vervangen door champignons.
Jagerspannenkoeken
Snij een grote ui fijn. Laat een klontje boter smelten en bak de uisnippers glazig. Snij
een dikke plak ham in blokjes en vermeng de ham en de ui met het beslag.
Maaltijdpannenkoeken "Caroline"
Hier bestaat de vulling uit schijfjes banaan die in boter worden gebakken en op de
half gebakken pannenkoek worden gelegd. Daarna worden ze overgoten met honing.
Daar wordt een tweede lepel met beslag over gegoten en de pannenkoek wordt dan
verder gebakken zoals hierboven.
Bestrooien met suiker of desgewenst flamberen met rum.
Maaltijdpannenkoeken "Adeline"
Laat schijfjes appels trekken in Calvados. Laat ze uitlekken, voordat deze op de
pannenkoek worden gelegd. Bestrooi het met bruine suiker en laat ze even bakken
om de suiker goed in de appelschijfjes te laten smelten. Giet daar een lepel beslag
over, laat het gaar worden en keer de pannenkoek dan om. Laat de andere kant
bakken, leg de pannenkoek op een voorverwarmd bord en bestrooi hem met bruine
suiker. Verwarm wat Calvados in een steelpannetje, giet die over de pannenkoek en
flambeer. De suiker zal carameliseren.
Recepten Recettes