Breville Personal Pie BPI640XL Livret D'instructions page 52

TARTELETTES NON SUCRÉES
TARTELETTES AUX LÉGUMES &
PARMESAN
Environ 4 tartelettes
INGRÉdIENTS
⅔ tasse d'eau
⅔ tasse (125 g) de pommes de terre, en dés
⅔ tasse (125 g) de citrouille, en dés
¼ tasse (60 g) de fleurets de brocoli
4 c. à thé de fécule de maïs
4 c. à thé d'eau, en surplus
½ tasse de fromage parmesan râpé
Sel et poivre, au goût
1. Dans un poêlon, mélanger l'eau, les
pommes de terre et la citrouille. Cuire
4 min à feu moyen, ajouter le brocoli et
cuire jusqu'à tendreté, environ 2 min.
2. Mélanger la fécule à l'eau, ajouter aux
légumes et remuer jusqu'à ce que le
mélange bouille et épaississe. Saler et
poivrer au goût. Laisser tiédir.
3. Préchauffer la machine à tartelettes
jusqu'à ce que le voyant 'Ready'
s'illumine.
4. Préparer les abaisses supérieures et
inférieures. Remplir chaque tartelette
avec ⅓ tasse du mélange, saupoudrer
de Parmesan avant d'y placer l'abaisse
supérieure.
5. Fermer le couvercle et cuire 8-12 min ou
jusqu'à coloration.
6. À l'aide d'une spatule en plastique
résistant à la chaleur, retirer les tartelettes
et laisser tiédir.
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TARTELETTES AUX ÉPINARdS &
fETA
INGRÉdIENTS
8 oz (200 g) d'épinards
2 c. à thé de beurre
⅔ tasse (125 g) d'oignon, finement haché
½ tasse de fromage feta, émietté
1 c. à soupe de noix de pin
Poivre noir concassé
6 feuilles de pâte Phyllo
5 c. à soupe de beurre fondu
1. Blanchir les épinards, les égoutter, les
presser pour éliminer le surplus d'eau et
les hacher finement.
2. Dans un poêlon, chauffer 2 c. à thé
de beurre et faire sauter légèrement
l'oignon 4 min. Retirer du feu et ajouter
les épinards, le fromage et les noix de
pin. Poivrer, au goût. Laisser tiédir.
3. Préchauffer la machine à tartelettes
jusqu'à ce que le voyant 'Ready'
s'illumine.
4. Préparer uniquement les fonds de
tartelettes. Placer une feuille de phyllo
sur une surface de travail. Faire fondre le
reste du beurre. Badigeonner légèrement
la feuille de phyllo avec le beurre,
recouvrir d'une deuxième feuille de
phyllo, beurrer encore et recouvrir de la
feuille finale. Répéter l'opération pour les
3 feuilles de phyllo restantes.
5. Plier les feuilles de phyllo en deux sur
la largeur. Avec l'extrémité la plus large
de l'emporte-pièce, découper 2 fonds
de tartelettes par feuilles à l'aide d'un
couteau bien affuté. Placez les fonds de
tartelettes dans les moules et remplir
avec ⅓ tasse du mélange.
6. Fermer le couvercle et cuire 10-12 min
ou jusqu'à coloration dorée.
7. À l'aide d'une spatule en plastique
résistant à la chaleur, retirer les tartelettes
et laisser tiédir.
5/07/10 10:15 AM