Tartelettes Non Sucrées; Tourtières Australiennes; Tourtières Thaïlandaises - Breville Personal Pie BPI640XL Livret D'instructions

TARTELETTES NON SUCRÉES
TOURTIÈRES AUSTRALIENNES
Environ 8 tartelettes
INGRÉdIENTS
1 c. à soupe d'huile
2 oignons, hachés
3 lb (1,5 kg) de steak de ronde, coupé en cubes de
⅔ po (1,5 cm)
1 c. à soupe de pâte de tomate
4½ tasses de bouillon de bœuf
1 tasse (8 oz) de vin rouge
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
2 c. à soupe de fécule de mais
¼ tasse (2 oz) d'eau
Sel de mer et poivre noir
1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à
feu élevé. Ajouter les oignons et faire
tomber. Ajouter la viande et cuire 5 min.
2. Ajouter la pâte de tomate, le bouillon de
bœuf, le vin et la sauce Worcestershire
et laisser mijoter à découvert durant 1
heure ou jusqu'à tendreté.
3. Mélanger la fécule à l'eau et ajouter au
mélange de viande. Cuire en remuant
4 minutes ou jusqu'à ce que le mélange
épaississe et mijote. Saler, poivrer et
réserver.
4. Préchauffer la machine à tartelettes
jusqu'à ce que le voyant 'Ready'
s'illumine.
5. Préparer les abaisses supérieures et
inférieures. Remplir chaque tartelette
avec ⅓ tasse du mélange.
6. Fermer le couvercle et cuire 8-12 min ou
jusqu'à coloration.
7. À l'aide d'une spatule en plastique
résistant à la chaleur, retirer les
tartelettes et laisser tiédir.
BPI640XL_IB_A10_FA.indd 49
TOURTIÈRES THAÏLANdAISES
Environ 4 tartelettes
INGRÉdIENTS
225 g (8 oz) de steak haché
2 c. à soupe de pâte de cari rouge
1 morceau de gingembre de 1½ po (4 cm),
pelé et râpé
⅔ tasse d'oignon haché
½ tasse de crème de coco
1. Dans un poêlon, mélanger la viande, le
gingembre et l'oignon et cuire 5 min.
Ajouter la crème de coco et bien remuer.
Laisser tiédir.
2. Préchauffer la machine à tartelettes
jusqu'à ce que le voyant 'Ready'
s'illumine.
3. Préparer les abaisses supérieures et
inférieures. Remplir chaque tartelette
avec ⅓ tasse du mélange.
4. Fermer le couvercle et cuire 8-12 min ou
jusqu'à coloration.
5. À l'aide d'une spatule en plastique
résistant à la chaleur, retirer les
tartelettes et laisser tiédir.
49
5/07/10 10:15 AM