Manutenção E Limpeza - UFESA FR1860 Mode D'emploi

Ao terminar de fritar, ponha o comando do ter-
móstato na posição "0" e desligue o aparelho da
rede eléctrica. Coloque o cesto na posição de
escorrer.
Nota: Se desejar fritar várias vezes, entre cada
uma delas deverá esperar que o óleo alcance a
temperatura adequada. Deverá comprovar sem-
pre o nível de imersão da fritura antes de cada
uso. O nível de óleo deverá situar-se entre os
limites MÍN e MÁX gravados na cuba de fritar.
RECOMENDAÇÕES
Para a utilização deste aparelho, Ufesa recomen-
da o uso de óleo em vez de gordura. Também
poderá utilizar-se a gordura sólida, mas deverão
ser tomadas certas precauções especiais para
prevenir salpicos ao fundi-la.
Quando utilizar gordura sólida para fritar, proce-
da da seguinte maneira:
1. Antes de fritar pela primeira vez, funda num
tacho á parte e em lume baixo os troços de gor-
dura.
2. Deite a gordura liquida na cuba da fritadeira.
Evite os salpicos.
3. Comprove que a gordura liquida cobre o nível
mínimo. Ligue a fritadeira e comece a fritar.
Quando utilizar gordura sólida para fritar e esta
tenha endurecido na fritadeira, proceda da se-
guinte maneira:
1. Com um objecto pontiagudo realize alguns
buracos na gordura solidificada. Tenha cuidado
para não danificar o elemento de aquecimento.
2. Escolha uma temperatura baixa para que a
gordura amoleça lentamente.
3. Quando a gordura estiver liquida poderá ele-
var a temperatura.
Nota: Se a sua fritadeira contém gordura solidifi-
cada, guarde-a a temperatura ambiente.
SUBSTITUIÇÃO DO ÓLEO
A vida útil do óleo ou da gordura dependerá
do número e do tipo de fritos. As impurezas
depositam-se na zona inferior da cuba, situada
debaixo do elemento de aquecimento. Desta
forma as partículas não ficam torradas e o óleo
ou a gordura permanecem mais tempo em boas
condições. É recomendável uma filtragem pe-
riódica do óleo para eliminar estas impurezas.
Guarde sempre a fritadeira com a tampa fecha-
da, para evitar que o pó ou outros elementos
deteriorem o óleo ou a gordura. Substitua
o óleo sempre que este apresentar uma cor
escura, cheirar mal ou transmitir um sabor des-
agradável aos alimentos. Nunca acrescente óleo
ou gordura limpa aos já utilizados.
O óleo ou a gordura a deitar fora não devera
ser eliminada pelo W.C. nem pelo lava-loiça.
Deposite-os num recipiente fechado e leve-os
a um contentor de lixo adequado.
MANUTENÇÃO E LIMPEZA
Para arrumar a fritadeira depois do seu uso
deverá esperar até que o óleo ou a gordura arre-
feçam. Feche a tampa. As pegas laterais servirão
de ajuda para o transporte da fritadeira.
Antes da sua limpeza, comprove que a fritadeira
está fria, desligada da rede eléctrica.
1860.indd 11
Desmonte a tampa superior, o cesto, a cuba e o
modulo extraível. Esvazie o óleo ou a gordura.
Limpeza da cuba e do cesto
Cada vez que mudar o óleo é aconselhável
limpar a cuba e o cesto com água quente e de-
tergente para lavar a loiça. Se pretende lavar a
cuba na máquina de lavar a loiça, previamente
retire os resíduos e os restos de óleo ou gordura
solidificados com a ajuda de uma espátula ou
de papel de cozinha.
Tanto a cuba como o cesto podem ser lavados
na máquina de lavar a loiça
Antes de voltar a encher a cuba com óleo ou
com gordura, verifique se esta está completa-
mente seca.
Limpeza da carcaça e da tampa superior
Lave a carcaça com água quente e detergente
para lavar a loiça.
Seque-a com um pano. Lave a tampa superior
com água quente e detergente para lavar a loiça
e comprove se está completamente seca antes
de colocá-la na fritadeira..
Tanto a carcaça como a tampa podem ser lava-
das na máquina de lavar a loiça.
Limpeza do módulo extraível
Passe um pano húmido ou um papel absor-
vente. Não ponha esta peça em contacto com
a água nem com nenhum outro liquido Deverá
realizar a operação de limpeza do módulo ex-
traível numa superfície seca da qual não possa
cair.
Depois de realizar a limpeza do aparelho
assegure-se que o módulo extraível encaixa co-
rrectamente nas ranhuras correspondentes..
CONSELHOS PRÁCTICOS
• Os alimentos deverão estar perfeitamente se-
cos antes de introduzi-los dentro do óleo ou da
gordura.
• Para evitar que as batatas se peguem, lave-as
antes de fritá-las.
• No caso dos alimentos que contêm mui-
ta água, como as batatas, é recomendável
fritá-los em dois tempos: aqueça o óleo a
temperatura máxima e introduza nele as ba-
tatas durante cinco minutos. Seque-as, espere
até que o óleo volte a alcançar a temperatura
máxima e volte a introduzi-las para que aca-
bem de ficar douradas.
• Não é necessário descongelar os alimentos,
mas é recomendável fritar os alimentos conge-
lados em dois tempos.
ADVERTÊNCIAS DE DEPOSIÇÃO /
ELIMINAÇÃO:
Para o seu transporte, as nossas mercadorias
possuem uma embalagem optimizada. Esta
consiste –em princípio- em materiais não
contaminantes que deverão ser entregues
como matéria prima secundária ao serviço
local de eliminação de lixos. A sua Câmara ou
Município informar-lhe-á sobre as possibilida-
des de deposição / eliminação dos aparelhos
em desuso.
14/10/05 09:38:34