WestBend 47413GY43 Mode D'emploi page 66

Las siguientes recetas deben prepararse con el ajuste 8, "Dough" (masa).
Corteza Doble
1 taza
3 ¼ tazas
1 cdta.
1 cdta.
4 cda.
2 ¼ cdta.
-o-
2 cdta.
Cuando la masa esté lista, apague la máquina de hacer pan y retire el recipiente para pan.
Coloque la masa sobre una superficie enharinada. Amase aproximadamente 1 minuto,
luego dejar reposar durante 15 minutos. Aplane la masa con un rodillo para que quepa en
los moldes para pizzas de 12 o 14 pulg. (30 a 36 cm). Coloque la masa en los moldes
engrasado. Si se desea una corteza más crujiente, espolvoree los moldes con harina de
maíz antes de colocar la masa. Presione la masa en los moldes, dándole forma, y el borde.
Deje que la masa crezca en un lugar cálido y sin corrientes durante 20 a 25 minutos.
Extienda la salsa de la pizza uniformemente sobre la masa, luego cúbrala con la carne,
ingredientes, y queso rallado favoritos. Hornee en un horno precalentado a 425°F
(218°C), durante 20 a 25 minutos o hasta que se dore por encima. Dejar reposar 5
minutos antes de cortar.
Barra de 1.5 Libras (.68kg)
¾ taza + 1 cda.
3 cda.
3 tazas
3½ cda.
2 cda.
1 cdta.
2 cdta.
-o-
1½ cdta.
Una vez completado el ciclo de amasado, saque el molde de pan de la máquina de hacer
pan y luego retire la masa. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente
espolvoreada con harina durante 15 minutos. Déle a la masa la forma de bolillo deseada,
colóquela sobre una bandeja de horno enmantequillada, tápela y colóquela en un área
caliente libre de corrientes durante 45 minutos para que crezca. Una vez que la masa se
haya doblado en tamaño, ligeramente cepille la parte superior con mantequilla o blanco
de huevo y hornéela a 350°F (177°C) durante 15-20 minutos, o hasta quedar dorada.
Sirva caliente.
Masa de Pizza
Levadura de Fermentación Rápida/para Máquina de
Bolillos de Pan Básicos/Palitos de Pan
Levadura de Máquina de Hacer Pan/Crecimiento Rápido
Mantequilla Ablandada o Blanco de Huevo Ligeramente
M
ASA
INGREDIENTES
Agua, 80° F
Harina de Uso General
Azúcar
Sal
Aceite Vegetal
Levadura Seca Activa
-o-
Hacer Pan
INGREDIENTES
Agua, 80°F (26°C)
Mantequilla o Margarina
Harina de Pan
Azúcar
Leche en Polvo
Levadura Activa Seca
Batido
Sal
-o-
Español - 22