Donnees Techniques; Cuisinieres Electrique; Caracteristiques Techniques; Four Gn2/1 - Diamond C4EF7-SP Manuel D'utilisation

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Table des Matières

Les langues disponibles

1.1

CUISINIERES ELECTRIQUE

MOD.

Lx Px A/A max

C4EF7-SP

700x735x850/985

1100x735x850/985

C6EF7-SP

*TENSION D'ALIMENTATION: 3N AC 415 V; 3 AC 240 V; 1N AC 240 V 50/60 Hz.

N.B.: La puissance thermique absorbée avec 3N AC 380 V; 3 AC 220 V; 1N AC 220 V 50/60 Hz. est inferieure à 16%

environ.

1.2

CARACTERISTIQUES TECHNIQUES

STRUCTURE La structure portante est en acier Inox AISI 304 montée sur des pieds réglables en hauteur, les panneaux et

la base sont en acier Inox.

TABLE DE CUISSON en acier Inox AISI 304 étanche.

Les PLAQUES ELECTRIQUES sont en fonte à réchauffement rapide, avec une protection de sécurité contre une surchauffe

éventuelle. Un voyant vert est relié à chaque plaque pour signaler sa mise en fonction.

Les COMMUTATEURS ELECTRIQUES ont 7 positions qui permettent un réglage optimal de la température des plaques.

Les BOUTONS DE COMMANDE sont en matériau athermique.

1.3

FOUR GN2/1

FOUR en acier vitrifié résistant aux hautes températures et aux acides, aux dimensions internes adaptées pour accueillir les

GASTRONORM 2/1. Isolation thermique en laine de verre à haute densité. Les glissières latérales de la grille sont en acier

chromé et s'extraient facilement pour le nettoyage. Grille en acier chromé.

PORTE DU FOUR à double vitre avec isolation en laine de verre, la contre-porte est en acier émaillé, les manettes sont

montées sur des supports en matériau athermique. L'étanchéité du four est assuré par un joint fixé tout autour de la porte. La

porte est montée sur des charnières à ressorts.

1.4

FONCTIONNEMENT ELECTRIQUE

Le fonctionnement électrique s'effectue par :

- des résistances électriques blindées en acier inoxydable qui se trouvent dans le four.

- un commutateur avec thermostat de 100 ÷ 290 °C ayant les fonctions suivantes :

• Allumage du four

• Réchauffement total du four 5300 W

• Résistance inférieure 3800 W

• Résistance supérieure 1500 W

- Voyant qui signale si le thermostat est allumé.

DIMENSION

en mm

ESTERNO

FORNO GN 2/1

Lx Px A

560x630x295