Dacor DOP36P86DL Série Manuel D'utilisation page 151

Levage
Le mode Levage procure une température optimale pour le procédé de levage du pain et ne
nécessite donc pas de réglage de la température. Pour de meilleurs résultats, démarrez toujours
l'option Levage dans un four froid.
Special Function
Proof
REMARQUE
Vous pouvez annuler la fonction Proof (Levage) à tout moment en réglant le bouton du sélecteur
de mode sur la position OFF (ARRÊT).
DOP36P86DLS_DA_DG68-01105E-00_EN+MES+CFR.indb 31
1. Placez le récipient contenant la pâte sur une
grille, puis fermez la porte.
2. Réglez le bouton du sélecteur de température
sur la position OFF (ARRÊT).
3. Tournez le bouton du sélecteur de mode de
la position OFF (ARRÊT) à la position Special
Function (Fonction spéciale).
4. Sur l'écran, appuyez sur <, > pour sélectionner
Proof (Levage).
Appuyez sur OK.
5.
6. Le four chauffe jusqu'à 95 °F.
ATTENTION
• N'utilisez pas le mode Levage lorsque la température du four est supérieure à 95 °F. Si la
température est supérieure à 95 °F, ce mode ne fonctionnera pas. Au lieu de quoi, un signal
sonore retentit 3 fois et le message « The oven is too hot for proofing » (Le four est trop
chaud pour le levage) s'affiche à l'écran. Attendez jusqu'à ce que le four refroidisse.
• N'utilisez pas Levage pour réchauffer des aliments. La température de précuisson n'est pas
suffisamment élevée pour conserver les aliments au chaud.
• Placez la pâte dans un récipient résistant à la chaleur sur la grille à la position 2 ou 3 et
couvrez-la avec un tissu ou un film plastique. Le film plastique doit être immobilisé sous le
récipient, afin qu'il ne soit pas soulevé par la ventilation du four.
• Pour éviter d'abaisser la température du four et d'augmenter le temps de précuisson,
n'ouvrez pas la porte du four.
Français 31
2020-07-06 오후 3:54:47