Thermador Pro Grand Serie Guide D'utilisation Et D'entretien page 75

Aliment
Porc fumé sur l'os
Côtes de porc fumées
Rôti roulé
AUTRE
Pain de viande
Cuisse d'agneau non
désossée
Surlonge d'agneau sur
l'os*
Saucisses fumées
POISSON
Entier
Filet
Truite, entière
Morue, filet
Saumon, filet
Palourdes, huîtres
Filet d'églefin ou de
perche
Roulé de sole farcie
Crevettes, grosses
Crevettes, moyennes
* Saisissez d'abord.
** Utilisez un moule à cuisson de 1 5/8 po de profondeur (consultez la section accessoires supplémentaires).
Quantité/poids
2 lb Grille de four + plat de
(1 kg) cuisson (niveau 2)
1 lb. (0.4 kg) plat de cuisson (niveau 2)
3,5 lb (1,5 kg) Grille de four + plat de
cuisson (niveau 2)
fait de 1,2 lb (0,5 plat de cuisson (niveau 2)
kg) de viande
hachée
3,5 lb (1,5 kg) Grille de four + plat de
cuisson (niveau 2)
3,5 lb (1,5 kg) Grille de four + plat de
cuisson (niveau 2)
– Plat perforé (niveau 3) +
plat de cuisson (niveau 1)
par 0,66 lb (0,3 Plat perforé (niveau 3) +
kg) plat de cuisson (niveau 1)
par 3,5 lb Plat perforé (niveau 3) +
(1,5 kg) plat de cuisson (niveau 1)
par 0,5 lb Plat perforé (niveau 3) +
(0,2 kg) plat de cuisson (niveau 1)
par 0,33 lb (0,15 Plat perforé (niveau 3) +
kg) plat de cuisson (niveau 1)
par 0,33 lb (0,15 Plat perforé (niveau 3) +
kg) plat de cuisson (niveau 1)
0,33 lb (0,15 kg) plat de cuisson (niveau 2)
par 0,5 lb Plat perforé (niveau 3) +
(0,2 kg) plat de cuisson (niveau 1)
– Plat perforé (niveau 3) +
plat de cuisson (niveau 1)
par 1 lb (0,4 kg) Plat perforé (niveau 3) +
plat de cuisson (niveau 1)
par 1 lb (0,4 kg) Plat perforé (niveau 3) +
plat de cuisson (niveau 1)
Accessoires Mode du four Température
Steam conv
Steam
Steam conv
Steam conv
Steam conv
Steam conv
Steam
Steam
Steam
Steam
Steam
Steam
Steam
Steam
Steam
Steam
Steam
Temps de
cuisson
250˚F (120˚C) 60 – 70 min.
210˚F (100˚C) 45 – 60 min.
350˚F (177˚C) 70 – 80 min.
350˚F (177˚C) 45 – 60 min.
350˚F (177˚C) 60 – 80 min.
350˚F (177˚C) 15 – 25 min.
175˚F (80˚C) 12 – 18 min.
175˚F (80˚C) 15 – 25 min.
175˚F (80˚C) 10 – 20 min.
175˚F (80˚C) 12 – 15 min.
175˚F (80˚C) 10 – 14 min.
210˚F (100˚C) 8 – 10 min.
210˚F (100˚C) 10 – 15 min.
175˚F (80˚C) 10 – 20 min.
175˚F (80˚C) 10 – 20 min.
210˚F (100˚C) 8 – 13 min.
210˚F (100˚C) 5 – 8 min.
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