Connection I/O Module; Conseils De Cuisson; Affichage - Novy 1821 Panorama Pro Mode D'emploi

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Suivez les consignes de remplacement inscrites
dans la notice à monoblock.
Un nouveau filtre monoblock peut être commandé auprès d'un
revendeur spécialisé ou directement chez Novy.
Après le remplacement et la remise en place du filtre le témoin
remplacement doit être réinitialisé. Pour cela, appuyer sur la
touche pendant 3 secondes lorsque la tour d'extraction est
complètement fermée.

7.3 Connection I/O module

En option, l'appareil peut être équipé du module (E/S)
n° 990036 (à partir de la version v5).
Lorsque l'entrée du module est utilisée dans une situation
d'entrée «fermée», la tour d'extraction se déplace à la hauteur
désirée, mais (l'extraction) ne démarre pas.
Les 2 leds entre du témoin de saturation du
clignotent.
L'extraction ne démarre que lorsque l'entrée du module est en
situation «ouverte».
L'entrée peut être utilisée par exemple en combinaison avec un
commutateur (sinwow) en mode sortie de conduit.
Lorsque la sortie du module est utilisée, le relais se ferme lorsque
(la ventilation) est active. La sortie reste fermée également 5
minutes après la fermeture de la tour d'extraction.

8 Conseils de cuisson

Qualité des poêles et casseroles
Poêles et casseroles adaptées : acier, acier émaillé, fonte,
inox avec fond magnétique, aluminium avec fond magnétique
(±100mm min). Récipients non adaptés : aluminium et inox
sans fond magnétique, cuivre, laiton, céramique et porcelaine.
Les fabricants indiquent généralement si leurs produits sont
compatibles avec la cuisson par induction.
Pour vous assurer que vos récipients sont compatibles :
– Versez un peu d'eau dans un récipient et posez-le sur
une zone de cuisson à induction au niveau
commencer à chauffer au bout de quelques secondes
seulement.
– Posez un aimant contre le fond du récipient. Si le récipient est
compatible, l'aimant doit rester en place.
Certains récipients de cuisson émettent un ronflement lorsqu'ils
sont posés sur un foyer à induction. Cela n'indique en aucun
cas une panne de l'appareil et n'a aucune incidence sur son bon
fonctionnement. Ce bruit diminuera lorsque vous changerez le
niveau de puissance.
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– Couvrez autant que possible vos récipients pendant la
cuisson.
Dimensions des récipients
Les zones de cuisson s'adaptent dans une certaine mesure
automatiquement au diamètre du récipient. Le fond du récipient
doit toutefois avoir un diamètre minimal (± 9cm) en fonction du
diamètre de la zone de cuisson choisie. Posez le récipient bien
au milieu de la zone de cuisson afin d'obtenir un rendement
optimal de votre plaque de cuisson. Si le diamètre du récipient
et
est bien plus important que celui de la zone, vous ne pourrez
pas obtenir une cuisson optimale.
La surface du récipient qui se trouve directement au-dessus
de la bobine d'induction génère la chaleur. La chaleur est
transmise à la surface restante qui ne se trouve pas sur la
bobine d'induction par les couches de matériaux du récipient.
C'est pourquoi si le récipient est beaucoup plus large que
la zone de cuisson, il est recommandé de chauffer à une
puissance légèrement inférieure de façon à favoriser une
meilleure répartition de la chaleur.
Exemples de réglage de niveau de puissance
(Les valeurs mentionnées ci-dessous le sont à titre indicatif
uniquement.)
Faire fondre
Réchauffer
Faire monter
Décongeler
Vapeur
Eau
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. L'eau doit
Cuire à feu doux
Cuire
Rôtir
Rôtir
Porter à température
de cuisson
Cuire
– 34 –
Soulevez les récipients pour les déplacer afin
d'éviter l'apparition de tâches et de rayures par
frottement.
Application
– Sauces, beurre,
chocolat, gélatine
– Plats préparés
– Riz, pudding et plats
préparés
– Légumes, poisson,
produits surgelés
– Légumes, poisson,
viande
– Pommes de terres
cuites, soupe, pâtes
– Légumes frais
– Viande, foie, œufs,
saucisses
– Goulache, roulade,
boudin
– Pommes de terre,
beignets, gâteaux plats
– Steaks, omelettes
– Eau
– Porter de grandes
quantités d'eau à
ébullition

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