Plaque À Frire; Ustensiles De Cuisson - KitchenAid KFDD500ESS Instructions D'utilisation

Plaque à frire
Plaque à frire installée sur le côté droit de la table de cuisson
Utilisation de la plaque à frire :
1. Placer la plaque à frire sur le côté droit de la grille comme
indiqué. Le pied de positionnement qui se trouve au fond
de la plaque à frire s'accroche aux dents de la grille pour
empêcher la plaque à frire de glisser.
2. Avant chaque utilisation, passer une fine couche d'huile de
cuisson afin d'empêcher les aliments de coller. Les aérosols
de cuisine peuvent laisser des résidus collants, difficiles à
enlever, sur la plaque à frire.
3. Préchauffer la plaque à frire pendant 5 minutes. Préchauffer
la plaque à frire lentement assure une distribution uniforme
de la chaleur et permet d'éviter la déformation de la plaque
à frire.
4. Pour le préchauffage et la cuisson, régler le brûleur avant sur
le réglage de chaleur le plus bas et le brûleur arrière sur une
chaleur moyennement élevée afin de garantir d'obtenir des
résultats optimaux (ou un rendement optimal).
REMARQUE : La plaque à frire peut aussi être utilisée sur le
côté gauche de la grille. Pour obtenir les meilleurs résultats,
le réglage du brûleur arrière doit être réglé à Medium-Low
(moyen-faible) ou à Medium (moyen), et le brûleur avant
doit être réglé à Low (faible).
Nettoyage de la plaque à frire :
1. Laisser la plaque à frire refroidir, et ensuite vider le plateau
d'égouttement.
2. Voir la section "Nettoyage général" pour les instructions
de nettoyage.
3. Remiser la plaque à frire dans un endroit frais et sec.

Ustensiles de cuisson

IMPORTANT : Ne pas laisser d'ustensile de cuisson vide sur
une surface de cuisson, un élément ou un brûleur de surface
chauds.
Les ustensiles de cuisson idéals doivent avoir un fond plat,
des parois droites, un couvercle qui ferme hermétiquement
et le matériau doit être d'épaisseur moyenne à forte.
Les finis rugueux peuvent érafler la table de cuisson
ou les grilles. L'aluminium et le cuivre peuvent être utilisés
comme fond ou base d'un ustensile de cuisson.
Le matériau d'un ustensile a une influence sur la rapidité
et l'uniformité de la transmission de la chaleur, lesquelles
contribuent aux résultats de cuisson.
Les ustensiles de cuisson avec surface anti-adhésive
ne doivent pas être utilisés sous le gril.
34
Vérifier que le récipient est plat en plaçant le bord plat
d'une règle en travers du fond du récipient. Lorsque l'on fait
tourner la règle, aucun espace ni aucune lumière ne devraient
être visibles entre celle-ci et le récipient.
Utiliser le tableau suivant comme guide pour les
caractéristiques du matériau d'ustensile de cuisson.
Ustensile Caractéristiques
Aluminium
n Chauffe rapidement
n Convient à tous les genres de
n L'épaisseur moyenne ou forte
Fonte
n Chauffe lentement
n Convient pour le brunissage
n Maintient la chaleur pour
Céramique ou
n Suivre les instructions du fabricant.
vitrocéramique
n Chauffe lentement, mais
n Les meilleurs résultats sont
Cuivre
n Chauffe très rapidement
n Peut laisser des résidus de cuivre.
Terre cuite
n Suivre les instructions du fabricant.
n Utiliser des réglages
Acier émaillé
n Voir acier inoxydable ou fonte.
en porcelaine ou
fonte émaillée
Acier inoxydable
n Chauffe rapidement,
n Un fond ou une base d'aluminium
et uniformément.
cuisson.
convient le mieux pour la plupart
des tâches de cuisson.
et uniformément.
et la friture.
une cuisson lente.
inégalement.
obtenus sur les réglages de chaleur
basse à moyenne.
et uniformément.
Pour en réduire la quantité, les
nettoyer immédiatement après
la cuisson.
de température basse.
mais inégalement.
ou de cuivre sur l'acier inoxydable
procure un chauffage uniforme.