Table des Matières
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Wood Chips Smoking Guide
POULTRY
Hickory, Mesquite,
Alder, Pecan, Maple,
Apple, Cherry
FISH
Hickory, Alder,
Pecan, Apple
Guide de fumage avec des copeaux de bois
VOLAILLE
Caryer, prosopis, aulne,
pacanier, érable, pommier,
cerisier
POISSON
Caryer, aulne, pacanier,
pommier
Guía de trozos de madera para ahumar
POLLO
Nogal, mezquite,
aliso, pacana, arce,
manzano, cerezo
PESCADO
Nogal, aliso,
pacana, manzano
HAM
Hickory
BEEF
Hickory, Mesquite
JAMBON
Caryer
BŒUF
Caryer, prosopis
JAMÓN
Nogal
RES
Nogal, mezquite
PORK
Hickory, Alder, Pecan,
Maple, Apple, Cherry
LAMB
Mesquite
PORC
Caryer, aulne,
pacanier, érable,
pommier, cerisier
AGNEAU
Caryer
CERDO
Nogal, aliso, pacana,
arce, manzano,
cerezo
CORDERO
Mezquite
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