Tableaux De Rôtissage - AEG BEK351110M Notice D'utilisation

22 www.aeg.com
10.12 Tableaux de rôtissage
Bœuf
Plat
Bœuf braisé
Rôti ou filet de
bœuf : saignant
Rôti ou filet de
bœuf : à point
Rôti ou filet de
bœuf : bien cuit
1) Préchauffer le four.
Porc
Plat
Épaule/collet/
jambon à l'os
Côtelette/côte
levée
Pain de viande
Jarret de porc
(précuit)
Veau
Plat
Rôti de veau
Jarret de
veau
Agneau
Plat
Gigot
d'agneau/
Rôti
d'agneau
Selle
d'agneau
Quantité Fonction
1 - 1,5 kg Voûte
par cm Turbo Gril
d'épaisseur
par cm Turbo Gril
d'épaisseur
par cm Turbo Gril
d'épaisseur
Quantité Fonction
(kg)
1 - 1,5 Turbo Gril
1 - 1,5 Turbo Gril
0,75 - 1 Turbo Gril
0,75 - 1 Turbo Gril
Quantité Fonction
(kg)
1 Turbo Gril
1,5 - 2 Turbo Gril
Quantité Fonction
(kg)
1 - 1,5 Turbo Gril
1 - 1,5 Turbo Gril
Températu- Durée (min)
re (°C)
230 120 - 150
5 - 6
1)
190 - 200
6 - 8
1)
180 - 190
8 - 10
1)
170 - 180
Températu- Durée (min)
re (°C)
160 - 180 90 - 120
170 - 180 60 - 90
160 - 170 50 - 60
150 - 170 90 - 120
Température Durée (min)
(°C)
160 - 180 90 - 120
160 - 180 120 - 150
Température Durée (min)
(°C)
150 - 170 100 - 120
160 - 180 40 - 60
Positions
des grilles
1
1
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1