Máquinas Con Sistema Automativo Isteam; Calentar Leche O Una Bebida (Isteam); Preparar Leche Montada (Isteam); Regulación Y Calibraciones De Las Dosis - Rancilio CLASSE 10 USB Instructions

8.5. Máquinas con sistema automativo
iSteam (fig.8) (sólo Mod.USB)

8.5.1 Calentar leche o una bebida (iSteam)

 Sumergir la lanza en la bebida
 Presionar la tecla 7.7 del panel de teclas de fun-
ción (Fig.8)
 En la pantalla aparecerá la temperatura de la bebida
 Presionar nuevamente la tecla 7.7 si se quiere de-
tener el calentamiento a la temperatura deseada.
 Esperar la parada automática del suministro a la
temperatura programada o pulsar de nuevo la
tecla 7.7 para detener manualmente el calenta-
miento de la bebida.
Si se desea calentar la bebida más allá de la tempe-
ratura programada, mantener pulsada la tecla 7.7.
La pistola seguirá suministrando vapor hasta llegar a
una temperatura máxima de aproximadamente 90ºC
o hasta que se suelte la tecla.

8.5.2 Preparar leche montada (iSteam)

 Sumergir la lanza en un recipiente que contenga
un mínimo de 250 cc de leche (la sonda tiene que
hundirse por lo menos 3 cm).
Para obtener resultados optimales, utilicen leche a
temperatura de conservación (≤ 5°C) - (≤ 41°F)
 Presionar la tecla 7.6 del panel de teclas de fun-
ción (Fig.8)
 En la pantalla aparecerá la temperatura de la leche.
 Presionar nuevamente la tecla 7.6 si quiere dete-
nerse a una temperatura y a un nivel de emulsión
en especial.
 Esperar la parada automática del suministro a la
temperatura y al nivel de crema programados o
pulsar de nuevo la tecla 7.6 para detener manual-
mente la emulsión de la bebida.
9. REGULACIÓN Y CALIBRACIONES DE
LAS DOSIS

9.1. Modelos USB

En los modelos de control electrónico es posible
intervenir y ajustar las dosis de suministro de café y
de agua caliente (si està activada la función).
9.1.1. Regulación dosificación
Los ajustes de las dosis de café y agua caliente son
efectuados actuando sobre los teclados de los gru-
pos o sobre los mandos del agua caliente.
1 Accionar la tecla E de una botonera cualquiera
y mantenerla apretada durante 8-10 segundos,
hasta que cese el suministro de agua por el grupo
y el Led relativo a la tecla continuo, del primer
teclado de la izquierda, empiece a centellear.
Con el display aparecerá la pantalla siguiente que
representa el teclado de servicios y el teclado del
café.
2 Para el ajuste exacto de la cantidad de café en la taza
hay que actuar como para preparar 1 ó 2 cafés.
3 Colocar el portafiltro (con el café molido) debajo
del grupo de la izquierda y poner la taza debajo
del pico.
4 Accionar la tecla deseada (por ejemplo: tecla A
taza pequeña).
5 Una vez alcanzada la cantidad de café deseada en
la taza, apretar la tecla de Stop A. El suministro se
parará y el microprocesador memorizará la dosis.
En el display aparecerán visualizados los impulsos
relativos a la dosis efectuada y un marco eviden-
ciará la memorización que se ha realizado.
6 Accionar de nuevo la tecla-continuo E, entonces
se apagará el Led y la máquina va a mantener en
su memoria la nueva dosis.
7 Comprobar la exacta programación preparando
un café y verificando la cantidad en la taza.
Si hay que variar varias dosis (A-B-C-D), una vez
llegados al punto 5 repetir las operaciones 3-4-5 para
cada dosis, teniendo presente que hay que utilizar
el portafiltro con relativo filtro que contiene la dosis
de café molido nuevo.
Luego efectuar la operación 6 y repetir la operación
7 de verificación para todas las dosis que se hayan
cambiado.
Si hay que dejar todos los grupos de la máquina
ajustados para una misma dosis, las operaciones
de programación del café han terminado. Si por el
contrario se desea variar la dosificación de otro grupo
(1-2-3-4 dosis) hay que actuar exactamente como
indicado en los puntos 1-7 anteriores pero actuando
sólo sobre el teclado del grupo que interesa.
9.1.2. Regulación dosis de agua
Actuar como sigue:
1 Accionar la tecla continuo E de una botonera cual-
quiera y mantenerla apretada durante 8-10 segundos
hasta que cese el suministro de agua caliente por el
grupo y empiece a centellear el Led relativo a la tecla
E del primer teclado de la izquierda. La máquina está
lista para aceptar las variaciones de dosis.
2 Colocar la taza o el recipiente, idóneos para recibir
el agua, debajo del pico suministrador de agua 17
(Fig.3).
3 Accionar la tecla 7.2 de mando del suministro.
4 Una vez sacada la cantidad deseada pulsar de
nuevo la tecla 7.2. Se para el suministro y el mi-
croprocesador memoriza la dosis.
- Para regular la dosis de agua por la boquilla de su-
ministro 4 (Fig, 3), efectuar las mismas operaciones
utilizando las teclas 7.3 o 7.4 o 7.5. En esta fase no se
suministra agua cuya temperatura está controlada
5 Una vez terminadas las operaciones de dosifi-
cación, pulsar la tecla E de stop-continuo de un
teclado; el Led de la tecla se apaga y la máquina
mantiene en su memoria la nueva dosis.
6 Verificar la exacta programación sacando una
dosis de agua caliente.
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