Cuisson Basse Température; Décongélation - Electrolux EEC5700AOX Notice D'utilisation

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11.10 Cuisson basse
température
Utilisez cette fonction pour préparer des
morceaux de viande et de poisson
tendres et faibles en graisse. Cette
fonction n'est pas applicable à certaines
recettes, telles que des morceaux à
braiser ou des rôtis de porc gras.
Dans les 10 premières minutes, vous
pouvez régler une température comprise
entre 80 °C et 150 °C. La température
par défaut est de 90 °C. Une fois la
température réglée, le four continue sa
cuisson à 80 °C. N'utilisez pas cette
fonction avec de la volaille.
Plat
Rôti de boeuf
Filet de bœuf
Rôti de veau
Steaks
11.11 Décongélation
Plat
Poulet
Viande
Viande
Truite
Fraises
Beurre
Quantité Température
(°C)
1 000 - 1 500 g 120
1 000 - 1 500 g 120
1 000 - 1 500 g 120
200 - 300 g 120
Quantité Durée de
(g) décongéla‐
tion (min)
1000 100 - 140
1000 100 - 140
500 90 - 120
150 25 - 35
300 30 - 40
250 30 - 40
N'utilisez jamais de
couvercle lorsque vous
recourez à ce mode de
cuisson.
1. Saisissez la viande dans une poêle
sur la table de cuisson pendant 1 à
2 minutes à très haute température.
2. Placez la viande avec le plat à rôtir
chaud dans le four, sur la grille
métallique.
3. Sélectionnez la fonction Cuisson
basse température
Durée (min)
120 - 150
90 - 150
120 - 150
20 - 40
Décongélation Commentaires
complémentai‐
re (min)
20 - 30 Placez le poulet sur une
sous-tasse retournée,
posée sur une grande
assiette Retournez à la
moitié du temps.
20 - 30 Retournez à la moitié
du temps.
20 - 30 Retournez à la moitié
du temps.
10 - 15 -
10 - 20 -
10 - 15 -
Positions des
grilles
1
3
1
3