Table des Matières
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Plaque à pizza
Foncé, non réfléchis‐
sant
Diamètre : 28 cm
10.16 Chaleur tournante
humide
Pour de meilleurs résultats, suivez les
suggestions indiquées dans le tableau ci-
dessous.
Gressins, 0,5 kg au total
Coquilles Saint-Jacques cuites au
four
Poisson entier en sel, 0,3 - 0,5 kg
Poisson entier en papier sulfurisé,
0,3 - 0,5 kg
Amaretti (20 ; 0,5 kg au total)
Crumble aux pommes
Muffins au chocolat (20 ; 0,5 kg au
total)
10.17 Informations pour les
instituts de test
Tests conformes aux normes : EN
60350, IEC 60350.
Plat de cuisson
Foncé, non réfléchis‐
sant
Diamètre : 26 cm
(°C)
190 - 200
180 - 200
190 - 200
190 - 200
170 - 180
190 - 200
160 - 170
Ramequins
Moule pour fond
Céramique
Foncé, non réflé‐
8 cm de dia‐
mètre, 5 cm
Diamètre : 28 cm
de hauteur
(min)
50 - 60
30 - 40
45 - 50
50 - 60
40 - 50
50 - 60
35 - 45
de tarte
chissant
3
4
4
3
3
4
3
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