Bosch MMB43 Série Mode D'emploi page 140

tr Tarifler
Fesleğen ezmeli sos
– 10 g çam fıstığı
– 3 g sarmısak
– 5 g kaşığı tuz
– 40 g Parma peyniri
– 10 g taze fesleğen
– 70 g zeytin yağı
■ Çam fıstığını, sarımsağı, tuzu ve Parma
peynirini cam kabın içine doldurunuz ve
bıçak mesnedi ile kapatınız.
■ 15 saniye boyunca Q kademesinde
ufalayınız.
■ Fesleğen ve zeytinyağı ilave ediniz ve
tüm malzemeleri 10 saniye boyunca
Q kademesinde karıştırınız.
Kabak çorbası
– 600 g sarı etli (bal) kabak
– 200 g patates
– 1 l sebze suyu
– 2 soğan
– 2 diş sarımsak
– Öğütülmüş karabiber ve tuz
– 30 g tereyağı
– 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
– 5-6 yaprak fesleğen
– 2-3 yaprak ada çayı
– 1 dal maydanoz
– 1 dal kekik
– 1 dal mercanköşk
– ¼ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
– Zevkinize göre rendelenmiş parmesan
peyniri
■ Kabağı dilimler halinde kesiniz, kabu-
ğunu ve çekirdeklerini temizleyiniz.
Kabağı küçük parçalar halinde kesiniz.
■ Patateslerin kabuğunu soyunuz ve
onları da küçük parçalar halinde kesiniz.
■ Soğanların kabuğunu soyunuz, küçük
parçalar halinde doğrayınız ve bir tava
içinde tereyağı, zeytinyağı ve doğranmış
sarımsak ile yavaşça kızartınız.
■ Kabak ve patates parçalarını ilave edip
karıştırınız ve yumuşayıncaya kadar
pişiriniz. Yavaş yavaş sebze suyunu
ilave ediniz ve bir demet halinde bağlan-
mış otsu baharatları ilave ediniz.
140
■ Yaklaşık 25-30 dakika hafif ateşte
pişmeye bırakınız ve ihtiyaca göre
sebze suyu ilave ediniz.
■ Otsu baharat demetini çıkarınız.
■ Zevke göre tuz ve karabiber ilave ediniz,
bir tutam tarçın ekleyiniz ve biraz sızma
zeytinyağı ile tatlandırınız.
■ Çorbayı 500 ml kadar porsiyonlar
halinde mikser kabına doldurunuz ve
püre halinde işleyiniz.
Mikser kabında azami 500 ml sıcak sıvı
işlenmelidir!
■ Servis yapmadan önce üzerine rende-
lenmiş parmesan peyniri serpiştiriniz.
Kimyonlu havuç çorbası
– 780 g havuç
– 720 ml su
– 1 çay kaşığı kimyon
– Tuz ve karabiber
■ Havuçları küp şeklinde doğrayınız
(yakl. 15x15 mm).
■ Havuçları ve suyu karıştırıcı haznesine
koyunuz.
■ Birkaç saniye en yüksek hızda
karıştırınız.
■ Karışımı bir pişirme tenceresine alınız
ve kimyon ekleyiniz.
■ Tümünü 30 dakika süreyle pişiriniz.
Daha sulu bir çorba olmasını istiyorsa-
nız, pişirme sırasında su ekleyebilirsiniz.
■ Tuz ve karabiber ile tatlandırınız.