Electrolux EB3GL30CN Notice D'utilisation page 24

24 www.electrolux.com
Bœuf
Plat
Bœuf braisé
Rôti de boeuf ou selle
1) Préchauffez le four.
Veau
Plat
Bœuf braisé
Jarret de veau
Agneau
Plat
Gigot d'agneau
Selle d'agneau
Petits morceaux de viande à cuire sur le plateau de cuisson
Plat
Saucisses « Cordon bleu »
Petites saucisses
Escalope ou côtelette panée
1)
Rissoles
1) Préchauffez le four.
Poisson (à l'étuvée)
Plat
Poisson entier > 1kg
Volaille
Plat
Poulet, coquelet
Demi-poulet
Quantité
1 000 -
1 500 g
par cm
1)
d'épaisseur
Quantité (g)
1000 - 1500
1500 - 2000
Quantité (g)
1000 - 1500
1000 - 1500
1)
1)
1)
Quantité (g)
1000 - 1500
Quantité (g)
1000 - 1500
par 400 - 500
Tempéra‐ Durée (min)
ture (°C)
180 - 200 120 - 150
210 - 230 6 - 9 par cm
d'épaisseur
Tempéra‐ Durée (min)
ture (°C)
170 - 190 120 - 150
170 - 190 120 - 150
Tempéra‐ Durée (min)
ture (°C)
170 - 190 75 - 120
180 - 200 60 - 90
Tempéra‐ Durée (min)
ture (°C)
220 - 230 5 - 8
220 - 230 12 - 15
220 - 230 15 - 20
210 - 220 15 - 20
Tempéra‐ Durée (min)
ture (°C)
210 - 220 45 - 75
Tempéra‐ Durée (min)
ture (°C)
190 - 210 45 - 75
200 - 220 35 - 50
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
Positions
des grilles
1
1
1
1
Positions
des grilles
1
Positions
des grilles
1
1