V-ZUG De Luxe Mode D'emploi page 8

Cuire à basse température
Filet de bœuf
Roastbeef
Carré de porc
Cuire dans une cocotte en terre
Poulet
Rôti
Tranches de viande fines
˚C
heures
80–90 non 2–3
80–90 non 2½–3½
90–100 non 3–4
˚C
200–220 non 60–70
200–220 non 80–90
200–220 non 50–70
2
2
2
min
2
2
2
7