Recomendaciones Para Cocinar - Quemadores De La Placa De Cocción - Thermador PCG304G Guide D'utilisation Et D'entretien

Tables de cuisson professional
Masquer les pouces Voir aussi pour PCG304G:
Table des Matières

Publicité

Les langues disponibles

Les langues disponibles

Recomendaciones para los utensilios de cocina
ALIMENTO
BEBIDAS
Cacao (Chocolate)
PANES
Pan Francés, Crepas,
Sándwich a la plancha
MANTEQUILLA
Derretir
CEREALES
Harina de maíz,
Sémola, Avena
CHOCOLATE
Derretir
POSTRES
Caramelos
Pudín y Relleno para
tartas
Pudín
HUEVOS
Cocidos con la cáscara
Fritos, Revueltos
Escalfados
CARNE, PESCADO, AVE
Tocino, Salchichas
En su jugo: Filete
Suizo, Estofado,
Guisar carne
Fritura rápida: Filetes
de desayuno
Fritura: Pollo
Fritura con aceite
abundante:
Camarones
*Se recomienda revolver los alimentos de vez en cuando.
Español 14
AJUSTE INICIAL
MED – calentar la leche,
cubrir
MED – precalentar la
sartén
SIM – para empezar el
derretimiento
HI – tapar, hervir el agua,
agregar los cereales
XLO – se puede revolver
para acelerar el proceso
SIM a MED – cocinar
según la receta
SIM a MED SIM – cocinar
según las indicaciones
SIM a MED SIM – hervir la
leche
MED HI – tapar, hervir el
agua, agregar huevos,
tapar
SIM a MED – derretir
mant., agr. huevos
HI – hervir agua, agregar
huevos
MED HI – hasta que la
carne empieza a
chisporrotear
MED HI – derretir grasa,
dorar en MED HI, agr.
líquido, tapar
MED HI – precalentar
sartén
MED HI – calentar aceite,
dorar en MED
MED HI – calentar aceite
AJUSTE FINAL –
QUEMADOR ESTÁNDAR
SIM – terminar de calentar XLO – para mantener caliente,
SIM a MED – cocinar
XLO – Para mantener la
temperatura*
SIM a MED – terminar la
cocción según las
indicaciones en el
embalaje
Usar XLO
MED SIM a MED
SIM a MED
SIM
Usar XLO
SIM – terminar la cocción
MED a MED – terminar la
cocción
MED a MED – terminar la
cocción
MED a MED HI – freír
rápidamente en la sartén
SIM – cubrir, terminar la
cocción
MED a MED HI – mantener
la temperatura
AJUSTE FINAL –QUEMADOR
®
EXTRALOW
(XLO)
tapar*
Igual que el quemador estándar
5 a 10 minutos para que se
derrita
XLO – mantener, tapar*
XLO –10 a 15 minutos para que
se derrita
XLO – mantener*
Igual que el quemador estándar
Igual que el quemador estándar
Igual que el quemador estándar
XLO – cocinar 3 a 4 minutos para
quedar suave; o 15 a 20 minutos
para quedar duros
Igual que el quemador estándar
Igual que el quemador estándar
Igual que el quemador estándar
XLO – Dejar a fuego lento hasta
que la carne está tierna
Igual que el quemador estándar
Igual que el quemador estándar
Igual que el quemador estándar

Publicité

Table des Matières
loading

Ce manuel est également adapté pour:

Pcg364gdPcg366gPcg486gdPcg364nlPcg486nl

Table des Matières