Recomendaciones Para Hornear; Asar - Thermador PRO-HARMONY Guide D'utilisation Et D'entretien

Recomendaciones para hornear

ALIMENTO
Galletas
Pasteles con relleno
Pasteles con capas
Pastel Bundt™
Brownies o galletas
Panecillos
Pan rápido
Molletes
Pays de fruta
Pasteles de fruta
Pan levadura, Loaves
Rollos y panecillos
Rollos y canela
Pastel levadura para café

Asar

Obtener los mejores resultados
• Descongele los alimentos antes de asarlos.
• Mantenga cerrada la puerta durante el asado.
• Los cortes de carne deben tener un grosor mayor de 1"
si quiere el acabado de vuelta y vuelta.
• Voltee los alimentos una sola vez después de que
lleve la mitad del tiempo cocinándose. No es necesario
voltear carnes muy delgadas (rebanadas de jamón,
filetes de pescado, etc.). Rebanadas de higado deben
voltearse sin importar el grosor.
• Use un cronómetro de minutos. Ajústelo al tiempo
mínimo para verificar el alimento.
• Centre los alimentos directamente debajo del
quemador infrarrojo para lograr un mejor dorado.
España 26
TAMAÑO
DEL MOLDE
Bandeja de galleta
12"x15"
8" o 9" Redondo
Molde de 9"x13"
12 taza
Molde de 9"x9"
Bandeja de galleta
12"x15"
Molde de 8"x4"
Molde para mollete 12
taz.
Diámetro 9"
Molde de 9"x9"
Molde de pan 8"x4"
Molde de 9"x13"
Molde de 9"x13"
Bandeja de galleta
12"x15"
CONTROLAR
EL AJUSTE DE
TEMP. (F.)
375°
350°
350°
325°
325°
425° o Indicaciones en
empaque
350°
425°
425°
400°
425°
400°
375°
400°
Posiciones de rejillas
Antes de prender el horno, coloque la rejilla en la posición
deseada. Centre la bandeja de asar directamente debajo
del quemador infrarrojo.
Horno de gas
• #4 — Use esta posición de rejilla cuando asa cortes de
carne de res, hamburguesas de carne molida, filetes
de jamón y chuletas de cordero con un grosor de 1
pulg. o menos. Se usa también cuando quiere dorar
alimentos.
• #3 — Use esta posición de rejilla cuando asa cortes de
carne con un grosor de 1-1/8 pulgadas o más,
pescado, aves, chuletas de puerco, filetes de jamón
con un grosor de 1 pulg. o más.
• #3 — Use esta rejilla cuando asa pedazos de pollo.
TIEMPO TOTAL
SUGERIDO DE
COCINAR
8 a 12 minutos
25 a 35 minutos
30 a 40 minutos
60 a 75 minutos
20 a 25 minutos
10 a 15 minutos
55 a 70 minutos
14 a 19 minutos
35 a 45 minutos
25 a 30 minutos
25 a 30 minutos
12 a 18 minutos
25 a 30 minutos
20 a 30 minutos