Table des Matières
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Mets
Quantité (g)
Canard
2000 - 2500
Oie
3000
Lapin
-
Poisson
Mets
Quan-
tité (g)
Truite
1500
Thon
1200
Colin
-
9.12 Cuisson dans le plat de
cuisson diététique
Utilisez la fonction Chaleur tournante +
Vapeur.
Légumes
Mets
Bouquets de brocoli
Aubergines
Bouquets de chou-
fleur
Tomates
Asperges blanches
Asperges vertes
Courgettes en la-
melles
Carottes
Fenouil
Chou-rave
Poivrons coupés en
lamelles
Rondelles de céleri
Tempéra-
ture (°C)
170 - 180
160 - 170
170 - 180
Tempéra-
Durée
ture (°C)
(min)
180
25 - 35
175
35 - 50
200
20 - 30
Température (°C)
130
130
130
130
130
130
130
130
130
130
130
130
Durée
Niveau
(min)
120 - 150
2
150 - 200
1
60 - 90
2
Niveau
2
2
2
Durée (min)
20 - 25
15 - 20
25 - 30
15
25 - 35
35 - 45
20 - 25
35 - 40
30 - 35
25 - 30
20 - 25
30 - 35
FRANÇAIS
31
Commentaires
Entier
Entier
En morceaux
Commentaires
3 - 4 poissons
4 - 6 filets
-
Niveau
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
2
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