Table des Matières
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11.7 Gratins
Utilisez le premier niveau de la grille.
Cuisson des pâtes
Lasagne
Gratin de légumes, pré‐
chauffer le four à vide
Baguettes au fromage
fondu
Riz au lait
Poisson gratiné
Légumes farcis
11.8 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction : Chaleur tournante.
Pour deux plaques, utilisez les premier et
quatrième niveaux de la grille.
GÂTEAUX / PÂTISSERIES /
PAINS SUR DES PLATEAUX DE CUIS‐
SON
Choux à la crème /
Éclairs, préchauffer le
four à vide
Gâteau Streusel sec
Chauffage Haut/ Bas
Chauffage Haut/ Bas
Turbo gril
Chaleur tournante
Chauffage Haut/ Bas
Chauffage Haut/ Bas
Chaleur tournante
(°C)
(min)
160 -
25 - 45
180
150 -
30 - 45
160
(°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Biscuits à pâte brisée
Meringues
Macarons
Biscuits à pâte levée
Pâtes feuilletées, pré‐
chauffer le four à vide
Petits pains
11.9 Conseils de rôtissage
Utilisez des plats résistant à la chaleur.
Viande maigre rôtie couverte (vous
pouvez utiliser du papier aluminium).
(min)
45 - 60
25 - 40
15 - 30
15 - 30
40 - 60
30 - 60
30 - 60
(°C)
(min)
150 -
20 - 40
160
80 -
130 -
100
170
100 -
40 - 80
120
160 -
30 - 60
170
170 -
30 - 50
180
180
20 - 30
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