Congelatore; Porta Del Congelatore; Capacità Di Congelamento; Consigli Per La Conservazio- Ne Di Alimenti Nel Vano Con- Gelatore - Bosch KUL Série Manuel D'utilisation

Congelatore

10 Congelatore
Nel vano congelatore è possibile
Congelatore
conservare i prodotti surgelati, con-
gelare gli alimenti e produrre i cubetti
di ghiaccio.
La temperatura del congelatore di-
pende dalla temperatura del frigorife-
ro.
La conservazione a lungo termine de-
gli alimenti va eseguita a –18 °C o a
temperature più basse.
Mediante conservazione in congela-
tore anche alimenti deperibili posso-
no essere conservati a lungo termine.
Le basse temperature rallentano op-
pure arrestano il deterioramento.
10.1 Porta del congelatore
Chiudere sempre la porta del conge-
latore, affinché gli alimenti surgelati
non si scongelino e non si formi più
ghiaccio nel vano.
Nota: La porta del congelatore si
chiude con uno scatto percettibile.
10.2 Capacità di congelamen-
to
La capacità di congelamento indica
in quante ore può essere completa-
mente congelata una determinata
quantità di alimenti.
Sulla targhetta identificativa sono ri-
portati i dati della capacità di conge-
lamento. → Fig.
Condizioni per la capacità
di congelamento
Mentre si introducono gli alimenti
1.
freschi, accendere Super-congela-
mento.
→ "Attivare Super-congelamento",
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Disporre gli alimenti il più possibile
2.
aderenti alla parete posteriore del
congelatore. È proprio in quel pun-
to che i cibi congelano più rapida-
mente.
10.3 Consigli per la conserva-
zione di alimenti nel va-
no congelatore
¡ Distribuire in modo esteso gli ali-
menti nel congelatore.
¡ Non mettere gli alimenti da surge-
lare a contatto con gli alimenti sur-
gelati.
10.4 Consigli per congelare
alimenti freschi
¡ Congelare soltanto alimenti freschi
e integri.
¡ Congelare alimenti in porzioni.
¡ Gli alimenti da cuocere sono più
adeguati rispetto a quelli da consu-
mare crudi.
¡ Lavare, sminuzzare e sbollentare la
verdura prima di congelarla.
¡ Lavare, snocciolare ed eventual-
mente sbucciare la frutta prima di
congelarla, aggiungere eventual-
mente zucchero o una soluzione
di acido ascorbico.
¡ Alimenti adatti al congelamento so-
no ad es. prodotti da forno, pesce
e frutti di mare, carne, selvaggina
e pollame, uova senza guscio, for-
maggio, burro, quark, cibi pronti e
i residui di alimenti.
¡ Alimenti non adatti al congelamen-
to sono ad es. lattuga, ravanelli,
uova con guscio, uva, mele e pere
crude, yogurt, panna acida, crème
fraîche e maionese.
Congelatore it
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