Bartscher IK 20 Mode D'emploi page 58

5. Installatie en Bediening
5.1 Werking van inductiekookplaten
Bij inductiekokers wordt een geleiderspoel onder de glaskeramiek onder spanning gezet.
Hierbij ontstaan magneetvelden, die door een natuurkundig effect direct de bodem van de
pan verwarmen.
Dit betekent tijd- en energiebesparing, omdat niet, zoals bij gebruikelijke kookvelden, eerst
het verwarmingselement en de glaskeramiek wordt verwarmd.
Een ander voordeel vormen - op grond van de boven beschreven technische
eigenschappen - de zeer korte aankooktijden.
Verder volgt de warmtetoevoer snel elke verandering van de instelling en laat zich fijn
gegradeerd regelen. De inductiekoker reageert bij veranderingen van de instellingen
vergelijkbaar snel met een gasfornuis, omdat de energie de pan meteen bereikt, zonder
dat eerst andere materialen verwarmd moeten worden.
De inductietechniek verbindt deze reactiesnelheid met het principiële voordeel van de
stroom, om de warmtetoevoer nauwkeurig te kunnen doseren.
Overige voordelen van een inductiekoker:
•
Omdat het kookveld alleen maar indirect boven de bodem van het kookgerei verwarmd
wordt, kan overlopend kookgoed niet vastbranden, ook ontstaat er nauwelijks
verbrandingsgevaar voor de gebruiker. De verwarming van het kookveld is alleen een
gevolg van het hete kookgerei.
•
Als het apparaat wordt ingeschakeld zonder dat er een pan op de plaat staat of als de
pan wordt verwijderd van de plaat, dan hoort u een herhaald waarschuwingssignaal en
het apparaat schakelt zichzelf na ca. 30 seconden uit.
•
Het apparaat detecteert of er zich een geschikte pan op de kookplaat bevindt. Als de
pan niet geschikt is voor inductie-kookplaten, dan vindt er geen energieoverdracht
plaats. Het apparaat schakelt zich na ca. 30 seconden uit.
•
Bij gebruik van het apparaat met leeg kookgerei zorgt een temperatuursensor voor een
automatische uitschakeling.
- 104 -