Fonctionnement; Avant La Première Utilisation; Étalonnage Du Point D'ébullition; Accrochez La Poignée - Gaggenau VK 414 Notice D'utilisation

Fonctionnement

Avant la première utilisation
Avant d'utiliser l'appareil pour la première fois,
respectez les instructions suivantes :
1 nettoyez à fond l'appareil et ses accessoires.
2 Lors de la mise en service, il faut effectuer
l'étalonnage du point d'ébullition.
3 Remplissez la cuve d'eau froide jusqu'à la marque
du minimum. Posez le couvercle en verre sur le
cuiseur.
4 Enfoncer la manette de température, la tourner en
¥
position et cuire à la vapeur pendant 30 minutes.
L'appareil effectue maintenant un étalonnage du
point d'ébullition.
5 Après l'étalonnage du point d'ébullition, vidanger
l'eau et laisser la cuve sécher totalement.
Remarques
‒ Si vous cuisez à la vapeur sans avoir fait cet
étalonnage, l'appareil va mal fonctionner. Il pourra
par exemple produire trop ou pas assez de vapeur.
‒ Pendant l'étalonnage du point d'ébullition, une
grande quantité de vapeur peut sortir de l'appareil.
‒ N'interrompez pas l'étalonnage du point
d'ébullition, n'ouvrez pas le couvercle en verre.
L'appareil doit chauffer pendant 30 minutes.
Étalonnage du point d'ébullition
Le point d'ébullition dépend de la pression
atmosphérique. Étant donné que la pression
atmosphérique diminue lorsque l'altitude augmente, le
point d'ébullition diminue aussi.
Lors de la première mise en service, l'appareil effectue
automatiquement un étalonnage du point d'ébullition.
Après un déménagement dans un autre lieu, vous devrez
refaire l'étalonnage du point d'ébullition. Lors cette
opération, le cuiseur vapeur s'adapte à la pression
atmosphérique régnant sur le lieu où il est installé.
Réalisation de l'étalonnage du point d'ébullition
1 Remplissez la cuve d'eau froide jusqu'à la marque
du minimum. Posez le couvercle en verre sur le
cuiseur.
2 Tournez la manette de température en position
95 °C.
3 Dans un laps de temps de 5 secondes : Tourner
deux fois la manette de température entre la
¥
position et 95°C, puis mettre la manette en
¥
position .
L'appareil effectue maintenant un étalonnage du point
d'ébullition. L'opération dure environ 10 minutes.
Pendant l'étalonnage du point d'ébullition, n'ouvrez pas
le couvercle en verre.
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Remarque : Pendant l'étalonnage du point d'ébullition,
l'appareil peut produire beaucoup de vapeur.
Accrochez la poignée
m
Risque de brûlure !
Le bac de cuisson chauffe beaucoup. Sortez le bac de
cuisson seulement avec la poignée fournie. Assurez-
vous que la poignée est bien bloquée sur le bac. Cette
poignée n'est pas conçue pour retourner le bac de
cuisson afin d'en vider le contenu.
1 Introduisez la poignée dans le creux prévu sur le
bac de cuisson.
2 Faites tourner la poignée vers l'arrière. Soulevez le
bac par la poignée.

Mise en marche

Remplissez la cuve d'eau froide ou d'un autre jus de
cuisson (quantité : 1 à 4 litres, voyez aussi le tableau de
cuisson). Ne remplissez pas la cuve d'huile. La cuve doit
être remplie au moins jusqu'à la marque du minimum et
au maximum jusqu'au bord de trop-plein.
Appuyez sur la manette de température et tournez-la sur
la température voulue. Vous pouvez régler la
température entre 45 et 95 °C. Pour cuire à la vapeur,
sélectionnez le niveau de cuisson vapeur
L'anneau lumineux situé derrière la manette de
température clignote tant que l'appareil chauffe. Une
fois que la température réglée est atteinte, l'anneau
lumineux reste allumé en continu.
Remarque : Pendant la cuisson, assurez-vous que le
couvercle en verre est bien en place et que l'orifice de
sortie de la vapeur n'est pas recouvert.
¥
.