Table des Matières
Publicité
Mets
Quantité (kg)
Oie
3.5 - 5
Dinde
2.5 - 3.5
Dinde
4 - 6
Poisson
Mets
Quantité (kg)
Poisson entier
1 - 1.5
8.9 Déshydratation - Chaleur
tournante
• Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
• Pour obtenir un meilleur résultat,
arrêtez le four à la moitié de la durée
Légumes
Mets
Température
(°C)
Haricots
60 - 70
Poivrons
60 - 70
Légumes pour
60 - 70
potage
Champignons
50 - 60
Fines herbes
40 - 50
Fruits
Mets
Température
(°C)
Prunes
60 - 70
Abricots
60 - 70
Pommes, la-
60 - 70
melles
Poires
60 - 70
Température
Durée (min)
(°C)
160 - 180
120 - 180
160 - 180
120 - 150
140 - 160
150 - 240
Température
Durée (min)
(°C)
210 - 220
40 - 60
de déshydratation, ouvrez la porte et
laissez refroidir pendant une nuit pour
terminer le séchage.
Durée (h)
Niveau
1 position
6 - 8
3
5 - 6
3
5 - 6
3
6 - 8
3
2 - 3
3
Durée (h)
Niveau
1 position
8 - 10
3
8 - 10
3
6 - 8
3
6 - 9
3
FRANÇAIS
19
Niveau
1 ou 2
1 ou 2
1 ou 2
Niveau
1 ou 2
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4
Publicité
Table des Matières
