Breville Barista Express Manuel D'instructions page 88

NOTA
Es normal que parezca que el portafiltro está
sobrecargado con café molido. El café sin
prensar tiene tres veces el volumen del café
que sí está prensado.
Dosificación manual
• Si prefiere dosificar manualmente, empuje
y sostenga el portafiltro luego de haberlo
insertado en el soporte para activar
el interruptor del molinillo. Continúe
sosteniendo hasta haber dosificado
la cantidad deseada de café molido.
• Para dejar de moler, suelte el portafiltro.
Esto liberará el interruptor del molinillo
y detendrá la función de molido.
Prensado del café molido
• Una vez completada el molido, retire
el portafiltro del soporte con cuidado.
• Golpee el portafiltro suavemente varias veces
para hacer caer y distribuir el café de manera
uniforme en el filtro.
• Apriete firmemente usando entre 15 y 20 kg
de presión aproximadamente. La cantidad de
presión no es tan importante como presionar
de forma constante cada vez.
• Como referencia para la dosificación, el borde
superior de la tapa de metal del prensador
debe estar nivelado con la parte superior del
filtro DESPUÉS de haber prensado el café.
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Ajuste de la dosis
La herramienta de precisión para ajustar dosis
the Razor™ permite alcanzar una dosis de café
ideal para que la extracción sea consistente.
Razor
the
Precision dose trimming tool
• Inserte la herramienta para ajustar dosis the
Razor™ en el filtro hasta que los extremos
de la herramienta descansen sobre el borde
del filtro. La cuchilla de la herramienta para
ajustar dosis debe penetrar la superficie del
café prensado.
• Gire la herramienta para ajustar dosis the
Razor™ hacia adelante y hacia atrás mientras
sostiene el portafiltro en ángulo sobre el
recipiente para restos para retirar el exceso
de café molido. Su filtro ahora contiene
la dosis correcta de café.
• Limpie el exceso de café del borde del
filtro para que el grupo pueda sellarse
adecuadamente.
Purga del grupo
Antes de insertar el portafiltro en el grupo,
permita que el agua fluya brevemente
a través del grupo presionando el botón de
1 taza. Esto estabilizará la temperatura antes
de la extracción.
™