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MC
2.
DESCRIPTION DE L'UNITE
2.1
Description technique
Les panneaux sont en placage d'acier galvanisé, en acier inox ou en aluminium. Les parties
visibles, internes et externes, bénéficient d'un revêtement par poudre. Le verre employé est
trempé. L'unité peut être déplacée avec quatre roulettes sans frein. Les interrupteurs de chauffage
et d'éclairage ont été montés sur l'arrière. Les parties en contact avec le produit sont en acier inox
AISI 304 ou AISI 430 et en verre trempé.
Unité froide :
Le refroidissement est assuré avec un flux d'air froid à commande de température thermostatique.
La température du flux d'air est commandée électroniquement. L'éclairage est assuré par trois
lampes TL dotées d'un revêtement incassable.
Le Comptoir modulaire Froid emploie une unité de refroidissement et un évaporateur, intégrés
dans la base. L'évaporateur se trouve dans l'espace derrière la plaque inférieure. L'air froid
traverse l'arrière et les étagères par-dessus les produits. L'air du côté avant traverse la grille
d'aspiration en bas de l'unité, derrière le frontal. De la sorte, l'air chaud est évacué de l'unité. Le
thermostat à commande électronique est programmé en usine à la température correcte. La
température définie peut être modifiée de -2,5ºC à +2,5ºC (27.5ºF à 36.5ºF) pour les modèles
service intégral et de -3ºC à +3ºC (26.6ºF à 37.4ºF) pour les modèles self-service. Toute l'eau
généré s'évapore automatiquement grâce à une unité d'évaporation de l'eau de condensation.
L'éclairage et le refroidissement peuvent être enclenchés séparément. Les modèles self-service
sont dépourvus d'un rideau de nuit.
Unité chaude :
Le chauffage est assuré par des étagères chauffées en combinaison avec un rideau d'air chaud
par étagère. Le rideau d'air isole l'air chaud à l'intérieur de l'unité de l'air ambiant. L'éclairage est
assuré par trois lampes TL dotées d'un revêtement incassable.
Le Comptoir modulaire Chaud utilise des éléments chauffants à l'intérieur des étagères, dans
l'étagère du fond et en haut pour le chauffage. La chaleur de ces éléments chauffe les étagères à
double paroi et l'étagère du bas. Les étagères et l'étagère du bas conduisent la chaleur jusqu'aux
produits et à l'air environnant. Un thermostat électronique commande la température. Le
thermostat électronique a été réglé sur la valeur correcte en usine. Cette valeur peut être modifiée
entre 55ºC et 90ºC (131ºF et 194ºF). L'éclairage TL et le chauffage peuvent être activés et
désactivés séparément.
Unité ambiante :
L'éclairage est assuré par trois lampes TL dotées d'un revêtement incassable. L'interrupteur sur
l'arrière du Comptoir modulaire allume et éteint l'éclairage. En ouvrant les portes latérales, il
devient possible de charger et décharger des produits des étagères. Le client peut prendre les
produits des étagères par l'ouverture frontale du modèle Self-service de Comptoir modulaire. La
partie frontale du Modèle Service intégral de Comptoir modulaire est fermée.
Unité Armoire de conservation de base :
Trois armoires de conservation sont positionnées à la base. Chaque unité est commandée
séparément. L'alimentation électrique est distribuée à l'intérieur.
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