Table des Matières
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2.
Description de l'appareil
2.1.
Fonctionnement
Le four contient des éléments infra-rouges réchauffant l'air à l'intérieur du four. L'air chaud est réparti unifor-
mément dans l'espace intérieur au moyen de ventilateurs. Les ventilateurs sont toujours placés en paires, et les
deux ventilateurs d'une paire tournent en sens inverse. La température est ainsi la même partout dans le four,
et les produits sont cuits de manière bien homogène. Les ventilateurs peuvent tourner à 4 vitesses différentes
afin d'engendrer la bonne vitesse de circulation pour chaque produit.
La commande intelligente maintient la température dans le four à la valeur paramétrée.
Durant le processus, l'intérieur du four est éclairé par des lampes halogènes.
Le four est équipé d'une commande intelligente avec la possibilité de stockage d'au maximum 250 programmes.
Chaque programme peut contenir une phase de préchauffage ainsi qu'au maximum 9 phases dans lesquelles la
durée de cuisson, la température ainsi que la vitesse du ventilateur peuvent être réglées.
Lorsqu'un programme a été exécuté intégralement sans modifications des paramètres, la commande appliquera
pour les exécutions suivantes du programme de cuisson une correction automatique du temps de cuisson afin
d'obtenir toujours un même résultat. Le four détermine, en fonction de l'évolution de la température durant le
processus de cuisson, combien de temps il faudra ajouter ou déduire du temps de cuisson paramétré. Vous aurez
ainsi toujours le même résultat final, indépendamment du chargement du four et de l'état de congélation des
produits au début.
Un grand nombre de réglages ainsi que les programmes de cuisson peuvent être protégés contre les modificati-
ons au moyen d'un mot de passe.
2.2.
Utilisation prévue
AVERTISSEMENT
Le four est conçu exclusivement pour préparer de viande, finir la cuisson de produits boulangers
ou chauffer des snacks.
Tout autre emploi est considéré non conforme. Le fabricant décline toute responsabilité en cas de dommage ou
de lésion corporelle résultant de l'usage non conforme. L'appareil est conforme aux directives et normes euro-
péennes comme mentionné dans la déclaration CE fournie avec votre appareil. Utilisez l'appareil uniquement
en parfait état technique, conformément à l'utilisation spécifiée ci-dessus.
2.3.
Acessoires
2.3.1.
Vue d'ensemble de l'appareil
Porte
Guide de plaque de cuisson
Plaque de cuissin / grille
Ventilateur
WWW.FRIJADO.COM
4-FR-8
STO 6 - I
Panneau de commande
Interrupteur Principal
(Facultatief)
9123580 rev. 04 / 2009
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