Przygotowanie Ciasta - Unold 68010 Notice D'utilisation

DE

PRZYGOTOWANIE CIASTA

EN
W piekarniku Backmeister
FR
i upiec w normalnym piekarniku.
NL W czasie 2 ugniatania można po rozbrzmieniu dźwięku pip dodać dodatki jak orzechy, suszone owoce, wiórki kokosowe itp. W programie
TEIG/CIASTO nie ma żadnych zróżnicowanych stopni pieczenia. W ten sposób można z każdego powyższego przepisu przygotować
IT
bułki, o ile w programie TEIG przygotujecie Państwo ciasto, które uformujecie i upieczecie w piekarniku.
ES
STRUCLA ŚWIĄTECZNA
PL
Waga
Mleko
Masło płynne
Jajko
Rum
Mąka typu 405
Cukier
Skórka cytrynowa w
cukrze
Skórka
pomarańczowa
Zmielone migdały
Rodzynki/ sultaninen
sól
cynamon
Suche drożdże
ciasto wyjąć z pojemnika – włożyć do formy na strucle i piec ok.
1 godz w temp. 180 °C (w piekarniku z nawiewem 160 °C)
Program/y:
PRECELKI
Składniki na ok. 9 – 10 szt
Woda
sól
Mąka typu 405
Cukier
Suche drożdże
Jajko (lekko rozbite)
do posmarowania
Gruba sól do
posypania
wszystkie składniki oprócz jajka i grubej soli włożyć do
pojemnika. Wybrać program TEIG/CIASTO i włączyć.
gdy zabrzmi sygnał i na wyświetlaczu pokaże się "0:00",
wcisnąć STOP.
rozgrzać piekarnik do 230°C
ciasto podzielić na części i każdą z nich uformować na cienki
wałeczek.
utworzyć z nich precelki i położyć na wysmarowaną
tłuszczem blaszkę.
posmarować precelki roztrzepanym jajkiem i posypać grubą solą.
piec w rozgrzanym piekarniku w temp. 200°C 12-15 minut.
Program/y::
164 von 168
można w programie TEIG w prosty sposób przygotować ciasto drożdżowe, które można potem dalej dorobić
®
1000 g
125 ml
125 g
1
3 łyżki
500 g
100 g
50 g
25 g
50 g
100 g
1 szczypta
2 szczypty
2 pacz.
TEIG
200ml
¼ łyżeczki
360 g
½ łyżeczki
½ pacz.
1
TEIG
Copyright UNOLD AG | www.unold.de
PIZZA Z PEŁNEGO ZIARNA
Składniki na 2 pizze
Woda 150 ml
Sól ½ łyżeczki
Olej z oliwek 2 łyżki
Mąka pszenna z 300 g
pełnego ziarna
Kiełki pszenicy 1 łyżka
Suche drożdże ½ pacz.
ciasto rozwałkować , nadać mu okrągłą formę i zostawić do
wyrośnięcia na ok. 10 minut, na cieście rozsmarować sos do
pizzy i położyć na nim wg uznania składniki, piec 20 minut w
temp. 200°C.
Program/y: TEIG
CIASTO DO KAWY
Składniki na jedną foremkę ciasta o śr. 22 cm
mleko 170 ml
sól ¼ łyżeczki
żółtko 1
Masło / margaryna 10 g
Mąka typu 550 350 g
cukier 35 g
Suche drożdże ½ pacz.
Program/y: TEIG/CIASTO
Ciasto wyjąć z pojemnika jeszcze raz ugnieść i rozłożyć
nadając mu okrągłą lub kwadratową formę
położyć na nie następujące składniki
Masło stopione 2 łyżki
cukier 75 g
Mielony cynamon 1 łyżeczka
Siekane orzechy 60 g
Lukier wg życzenia
Posmarować ciasto masłem,
w miseczce wymieszać razem cukier, cynamon i orzechy i ułożyć
na rozsmarowanym maśle
zostawić w ciepłym miejscu na 30 min aby wyrosło i potem
piec.
Stand 21.2.2020