Table des Matières
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Nettoyage et maintenance
Consignes générales
• Tous les points cités dans les tableaux
contenus dans ce chapitre doivent être
effectués aux intervalles suivants :
Nettoyage régulier : Chaque fois qu'il est
nécessaire de remettre des ingrédients.
Nettoyage en profondeur : Une fois par
semaine .
Routines occasionnelles : Une fois par
mois.
• L'inobservation de ces consignes peut
influencer la fiabilité du distributeur, ce qui
n'est pas pris en charge par la garantie.
Le producteur décline toute responsabilité
au cas où les consignes HACCP ne
seraient pas respectées.
• Lire les sections correspondantes dans
Les fiches pratiques, afin d'effectuer les
différentes procédures correctement .
Bien s'assurer que tous les élé-
ments sont correctement remontés
après le nettoyage.
Ne jamais asperger le distributeur.
Utiliser uniquement un chiffon hu-
mide pour essuyer l'intérieur et
l'extérieur.
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• Utiliser uniquement des détergents
autorisés pour usage dans l'industrie
agro-alimentaire ou par le fournisseur du
distributeur automatique.
• Ne pas utiliser des détergents agressifs
ou abrasifs.
FB 7600
01.2012
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