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NETTOYAGE ET MAINTENANCE
REMARQUES GÉNÉRALES
• Un nettoyage du distributeur à intervalles
réguliers s'impose pour des raisons
d'hygiène et techniques. Les intervalles sont
déterminés dans les réglages du programme.
• Le nettoyage porte sur deux différentes
opérations à mettre en œuvre dans le
respect de délais fermement déterminés.
1. Flushing (rinçage)
Le rinçage est à effectuer une fois par
semaine
ou
une fois par jour pour les appareils à
distribution supplémentaire de boissons
froides (café cool).
2. Nettoyage et flushing (rinçage)
L'opération de nettoyage et rinçage est à
mettre en oeuvre une fois par semaine.
• Le moment de mise en pratique du nettoyage
est programmable par le technicien du Service
Après-Vente ou par l'exploitant et permet une
adaptation aux besoins individuels.
Un nettoyage intermédiaire est
également recommandé de cas en cas.
• La distribution des boissons est automatiquement
bloquée à supposer que les opérations de
nettoyage n'aient pas été effectuées en dû temps.
La distribution est limitée à de l'eau chaude ou
froide (uniquement pour café cool).
Schéma de maintenance (
Intervalle
Flushing (Rinçage)
1 x par semaine
ou
1 x par jour pour
distributeurs pour la
distribution supplémentaire
de boissons froides (café
cool)
Nettoyage et
flushing (rinçage)
1 x par semaine
02.2010
Risque de blessures causées par des bords vifs et l'eau chaude)
Type de travail
Toutes les pièces entrant en contact avec le produit sont rincées
à l'eau chaude et froide (uniquement pour café cool).
Pour distributeurs destinés à la distribution de boissons froides
(café cool):
de très faibles quantités de concentré pour boisson sont dosées
complémentairement par motifs d'hygiène. C'est aussi pour cette
raison que l'eau provenant de l'opération de rinçage contient des
traces de concentré.
L'écran vous guide pas à pas durant les opérations de rinçage.
La rinçage dure moins d'une minute.
Toutes les pièces entrant en contact avec le produit sont
retirées du distributeur. Elles sont nettoyées hors de l'appareil
avec un détergent spécial, respectivement remplacées par un
kit de remplacement, et remonter dans le distributeur.
L'écran vous guide pas à pas durant les opérations de nettoyage.
Le nettoyage et le flushing (rinçage) durent environ 2 minutes
et demi.
• Le nettoyage pose l'emploi d'un détergent
spécial et homologué pour denrées
alimentaires.
Pour le nettoyage ne pas utiliser des
poudres à récurer.
Respecter impérativement les
indications figurant sur l'emballage du
détergent spécial en ce qui concerne
son dosage et sa manipulation.
Il est recommandé de prévoir un grand
seau / récipient à proximité directe du
distributeur lors du nettoyage.
• Tous points de ce schéma doivent être exécutés
aux intervalles indiqués, étant donné que
l'exploitant ne saurait invoquer des droits
découlant de la garantie au cas contraire.
Veillez à ce que toutes les pièces
soient correctement remontées après
le nettoyage.
Lors du remplacement d'un pack de
produit concentré avec du café, du
thé, du lait ou une boisson
chocolatée, observez impérativement
les indications spéciales sur le pack.
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