Entretien Périodique Générateur De Vapeur - Electrolux 6 GN 1/1 Instructions Pour L'installation Et L'utilisation

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racloir en acier car ils peuvent déposer des particules de fer qui,
en s'oxydant, provoquent des points et des débuts de rouille.
• Lorsque l'appareil n'est pas utilisé pendant de longues périodes:
- Débrancher l'alimentation électrique et fermer les robinets d'eau
et de gaz ;
- Passer énergiquement un chiffon à peine imbibé d'huile de
vaseline sur toutes les surfaces en acier de façon à étaler un
voile de protection ;
- Aérer périodiquement les locaux.
6.1 ENTRETIEN PÉRIODIQUE GÉNÉRATEUR DE VAPEUR
• Une incrustation excessive de calcaire dans le générateur de
vapeur est signalée par l'allumage du témoin suivant
qui indique le besoin d'effectuer le détartrage.
Le fabricant décline toute responsabilité lorsque ces pre-
scriptions ne sont pas respectées ; en outre, la garantie
ne couvre pas la réparation ni le remplacement de pièces
endommagées par la chaleur lorsque les caractéristiques
demandées pour l'eau d'alimentation ne sont pas respectées
(voir paragraphe correspondant).
Le détartrage peut être effectué en utilisant deux méthodes :
- avec du vinaigre en concentration 100% ;
- avec un produit chimique de détartrage (en respectant scrupu-
leusement les instructions décrites ci-dessous).
Pour ces opérations, la machine doit être allumée.
6.1.2 MÉTHODE AVEC VINAIGRE À 100%
La méthode utilisant du VINAIGRE s'effectue à l'aide du
DÉTARTRAGE GUIDÉ.
Sélectionner "Paramètres" dans le menu et appuyer sur le bouton :
Détartrage guidé
Suivre les opérations indiquées sur l'affi cheur du four et énumérées
ci-après :
1/5) S'assurer que l'enceinte du four est vide
2/5) Préparation du générateur de vapeur (vidange) : attendre
3/5) Remplissage : remplir le générateur de vapeur en versant
du vinaigre pur par le bouchon supérieur jusqu'à ce que
retentisse un signal sonore (bip) indiquant la quantité
atteinte. Les quantités indicatives de vinaigre (en litres)
nécessaires pour chaque modèle de four sont reportées
ci-dessous :
6-1/1 10-1/1 20-1/1 6-2/1
à gaz 5 9
électr. 5 5
4/5) Détartrage : attendre (le temps résiduel est indiqué, rinçage
compris).
5/5) Rinçage : attendre (le générateur de vapeur et l'enceinte
sont rincés avec de l'eau et de la vapeur) ; cette phase NE
PEUT PAS être bloquée.
En cas de coupure de courant ou d'extinction du four pendant
les phases 3 et 4 du détartrage, on passera à la phase 5 de
rinçage. Même si cela se produit dans cette dernière phase, le
rinçage s'effectuera au prochain allumage du four.
10-2/1 20-2/1
9 6 9 23
8 7 8 15
6.1.3 MÉTHODE AVEC PRODUIT CHIMIQUE DE DÉTARTRAGE
Le détartrage avec des produits chimiques doit être effectué sur la
base des instructions du fournisseur (les sociétés qui fournissent
également les produits détergents).
Par exemple, en utilisant le détartrant ECOLAB type "STRIP-A-
WAY", il faut procéder comme suit :
1) Fermer le robinet d'alimentation de l'eau.
2) Vider complètement le générateur de vapeur en appuyant sur
le bouton suivant
3) Après une minute, refermer l'évacuation du générateur de
vapeur (appuyer sur le bouton susmentionné).
4) Enlever le bouchon en plastique du tuyau d'accès au générateur
et introduire la quantité de liquide suivante :
- 2 litres de liquide détartrant plus 6 litres d'eau (6-10gn)
- 4,5 litres de liquide détartrant plus 11,5 litres d'eau (20gn)
5) Ouvrir le robinet de l'eau.
6) Mettre le four en marche en cycle VAPEUR pendant 12 minutes.
7) Éteindre et attendre 40 minutes.
8) Remettre le four en marche pendant 2 autres minutes.
9) Éteindre et attendre 60 minutes.
10) Avec le robinet de l'eau ouvert, rouvrir la vanne de vidange
du générateur (appuyer sur le bouton susmentionné).
11) Éteindre le four.
12) Rincer ensuite l'intérieur du générateur en utilisant une con-
duite en caoutchouc insérée dans le tuyau jusqu'à ce que de l'eau
propre sorte de l'évacuation.
13) Remonter le bouchon et refermer l'évacuation du générateur
de vapeur (appuyer sur le bouton susmentionné).
IMPORTANT -1
Rincer soigneusement l'intérieur du générateur en utilisant
une conduite en caoutchouc insérée dans le tuyau d'accès
au générateur afi n d'éliminer tout résidu éventuel de produit
de détartrage.
• Remonter le bouchon et refermer l'évacuation du générateur
de vapeur (bouton ou levier).
Après ces procédures, il est conseillé de faire fonctionner le four
à vide pendant 30 minutes en cycle VAPEUR.
IMPORTANT - 2
si le robinet d'alimentation de l'eau est diffi cile à atteindre,
pour vider la chaudière agir de la manière suivante :
1) Ouvrir la vanne de vidange chaudière avec le bouton spécial.
2) Attendre 2 minutes et éteindre le four, la vanne de vidange se
refermera automatiquement.
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