Table des Matières
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Le maintien de la température constitue une exception pour le réglage du temps
« INFINI », pour permettre ensuite la création d'étapes de cuisson suivantes.
Cependant, ces phases doivent être lancées manuellement p.ex. dans le cas de la
cuisson nocturne de certains types de rôtis qui doivent être rissolés après l'étape de
maintien de la température.
Pour passer d'une phase de cuisson à une autre, maintenir pressé le numéro de la
phase requise ou sélectionner le numéro de la phase désirée à l'aide des flèches et
appuyer ensuite sur START.
Il est possible de lancer le programme à partir d'une étape de cuisson déterminée (autre
que celle qui est réglée) : Une fois le programme sélectionné, appuyer sur la touche
« Personnalisation avancée » et passer à la phase requise à l'aide des flèches.
La pression sur la touche START lance le programme à partir de la phase de cuisson
donnée. Si ce programme de cuisson prévoit un préchauffage, il n'est pas réalisé. Il est
cependant possible de changer le programme de cuisson avec l'interface Cooking
Tuner en appuyant sur la touche « Personnalisation avancée ».
5.3.6 Création d
Le programme de cuisson comporte plusieurs phases qui sont réalisées par le four
dans l'ordre croissant (phase de cuisson 1, phase de cuisson 2, phase de cuisson 3,
etc.). Le passage d'une phase à l'autre se fait automatiquement.
Pour les phases de cuisson créées au préalable il est possible d'ajouter de nouvelles
étapes de cuisson. La nouvelle étape de cuisson est positionnée sous la phase de
cuisson sélectionnée par une nouvelle pression de la touche 11.
En fin de programmation, appuyer sur la touche START (Fig. 21) pour lancer la cuisson.
Pour effacer une phase de cuisson, appuyer sur la touche « Effacer phase » (12, Fig. 21).
'
Réglage d
une phase de refroidissement entre les étapes de cuisson
Une baisse de température dans la chambre du four peut s
certaines phases de cuisson. Par exemple lors de la préparation d
nécessaire de baisser la température dans la chambre du four entre les phases de
rissolement (à température élevée) et de cuisson (température plus basse).
- 172 -
' un programme de cuisson
Fig. 21
Une fois les paramètres pour la phase
initiale (phase de cuisson 1) programmés,
appuyer sur la touche « + » (11, Fig. 21)
pour créer la phase de cuisson suivante.
Régler les paramètres requis pour la phase
de cuisson 2.
Créer les étapes de cuisson suivantes en
suivant la description ci-dessus.
'
avérer nécessaire entre
'
un rôti, il est
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