Table des Matières
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Gâteau dans des moules
Cake, simple
Cake, fin
Fond de tarte, pâte à cake
Gâteau aux fruits, pâte à cake
Tarte génoise
Fond de tarte en pâte brisée avec bord Moule démontable
Tarte aux fruits ou au fromage blanc,
fond en pâte brisée*
Gâteau suisse (Wähe)
Gâteaux salés (p.ex. quiche/tarte à
l'oignon)*
Pizza, fond mince, avec peu de
garniture (préchauffer)
* Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four fermé et éteint.
Gâteau sur la plaque
Pâte à cake ou à la levure du boulanger
avec garniture sèche
Pâte à cake ou à la levure du boulanger
avec garniture fondante, fruits
Gâteau suisse (Wähe)
Biscuit roulé (préchauffer)
Brioche tressée avec 500 g de farine
Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de
farine
Stollen (Gâteau de Noël) avec 1 kg de
farine
Strudel, sucré
Börek
Pizza
Petites pâtisseries
Petits gâteaux secs
Biscuiterie dressée
(préchauffer)
Macarons
Meringues
Pâtisserie en pâte à choux
Moule
Moule à savarin/à cake
3 moules à cake
Moule à savarin/à cake
Moule pour fond de tarte
aux fruits
Moule démontable/à
kouglof
Moule démontable
Moule démontable
Plaque à pizza
Moule démontable
Plaque à pizza
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite
Lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à
pâtisserie
Accessoire
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
2 plaques à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
2 plaques à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Lèchefrite + plaque à pâtisserie
2 plaques à pâtisserie + lèchefrite
Plaque à pâtisserie
Plaque à pâtisserie
Niveau
Mode de
cuisson
2
:
3+1
:
2
%
2
%
2
%
2
%
1
%
1
%
1
%
1
%
1
%
Niveau
Mode de
cuisson
2
%
3+1
:
3
%
3+1
:
1
%
2
%
2
%
3
%
3
%
2
%
2
%
2
%
3+1
:
Niveau
Mode de
cuisson
3
:
3+1
:
5+3+1
:
3
%
3
:
3+1
:
5+3+1
:
2
%
3+1
:
5+3+1
:
3
:
2
%
Température
Durée
en °C
en minutes
160-180
50-60
140-160
60-80
150-170
60-70
160-180
20-30
160-180
50-60
160-180
30-40
180-200
25-35
160-180
70-90
220-240
35-45
180-200
50-60
280-300
10-15
Température
Durée
en °C
en minutes
180-200
20-30
150-170
35-45
160-180
40-50
150-170
50-60
210-230
40-50
180-200
15-20
170-190
30-40
160-180
60-70
150-170
90-100
180-200
55-65
180-200
40-50
230-250
25-35
180-200
40-50
Température
Durée
en °C
en minutes
150-170
15-25
130-150
25-35
130-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-40
140-150
30-45
130-150
45-60
110-130
30-40
100-120
35-45
100-120
40-50
80-100
100-150
210-230
30-40
23
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