AEG HC452600EB Notice D'utilisation page 72

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Praktische Tipps und Hinweise
Fette / Öle
Kokosfett
Heizen Sie das Gerät stets vor.
Zu garende Speise
Fisch und Schalentiere
Lachsfilets
Riesengarnelen (ohne Schale)
Haifischsteaks, ca. 2,5 cm dick
Seezungen, Müllerin Art
Schollenfilets
Kalbfleisch
Kalbskotelett
Kalbsmedaillons, 4 cm dick
Kalbssteaks, 3–4 cm dick
Kalbsschnitzel, natur
Kalbsgeschnetzeltes
Rind
Beefsteak, sehr rosa
blutig, rare
rosa, medium
durchgebraten, well done
Hamburger
Châteaubriand
Schweinefleisch
Schweinemedaillons
Schweinshalssteaks
Höchsttemperatur (°C)
200
Temperatur (°C)
140–160
160
140
160
140
140
140–180
180
160
160
180
180
160–180
180
180
180
180
160
160 und dann 100
160–180
160
180
Rauchpunkt (°C)
240
Dauer/Tipps
Gerät vorheizen
8 Min., nach 4 Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
10 Min., nach 5 Min. wenden
8 Min., nach 4 Min. wenden,
helle Seite zuerst
6 Min., nach 3 Min. wenden
Gerät vorheizen
10 Min., nach 5 Min. wenden
10 Min., nach 5 Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
5 Min., nach 2½ Min. wenden
6 Min., nach 3 Min. wenden
(die Fleischstreifen dürfen nicht
aneinander haften)
Gerät vorheizen
2 Min., nach 1 Min. wenden
6 Min., nach 3Min. wenden
8Min., nach 2Min. wenden
8 Min., nach 4 Min. wenden,
ohne Fettstoffe erhöht sich die
Bratzeit um ca. 20 %
6–8 Min., nach 3–4 Min. wen-
den
Das Fleisch auf allen Seiten in
Öl anbraten (nur wenden, wenn
das Fleisch nicht an der Pfanne
haftet). Eine Seite 10 Min. (100
°C) durchbraten
Gerät vorheizen
8 Min., nach 4 Min. wenden (je
nach Dicke)
8 Min., nach 4 Min. wenden