Frigidaire Gallery Série Tout Sur L'utilisation Et L'entretien page 23

NOTE
Lors du processus de cuisson, la température interne de l'aliment
s'affiche par défaut. Pour afficher la température cible, appuyez une
fois sur la touche probe (sonde). Après 6 secondes, la température
interne de l'aliment s'affichera sur le tableau de commande de
nouveau. Pour vous assurer de la précision de la température
interne de l'aliment, ne retirez pas la sonde de l'aliment ou de la prise
avant que la température cible n'ait été atteinte.
Si la sonde est retirée de la prise uniquement, la fonction de la
sonde est automatiquement annulée, mais le four continue la
cuisson. Si la sonde est retirée de l'aliment uniquement, la fonction
de la sonde reste active et pourrait générer un message de sonde
trop chaude.
Pour modifier la température cible en cours de cuisson, appuyez
une fois sur la touche probe (sonde). Utilisez les touches
numériques pour modifier la température cible. Appuyez sur la
touche start (mise en marche) pour confirmer les modifications.
COMMANDES DU FOUR
Tableau 3 : Températures internes de cuisson
recommandées par l'USDA
Type d'aliments
Viande hachée et mélanges
de viande
Bœuf, porc, veau, agneau
Dinde, poulet
Bœuf, veau, agneau frais
Mi-saignant +
À point
Bien cuit
Volaille
Dinde et poulet entiers
Poitrines et rôtis de volaille
Cuisses et ailes de volaille
Canard et oie
Farce (cuite séparément ou avec la
volaille)
Porc frais
Jambon
Frais (non cuit)
Viande précuite (à réchauffer)
Œufs et plats contenant des œufs
Œufs
Plats contenant des œufs
Restes de repas et plats mijotés
Selon le département de l'Agriculture des États-Unis : « Le bœuf
frais saignant est populaire, mais il est important de savoir
que de le faire cuire à seulement 60 °C/140 °F implique
que certains organismes pouvant causer des
empoisonnements alimentaires peuvent survivre. »
(Source : Safe Food Book, Your Kitchen Guide, USDA,
rév. en juin 1985.)
Pour en savoir plus, consultez le site sur la sécurité alimentaire et
les inspections de la USDA à www.fsis.usda.gov.
Température interne
160 °F (71 °C)
165 °F (74 °C)
145 °F (63 °C)
160 °F (71 °C)
170 °F (77 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
165 °F (74 °C)
160 °F (71 °C)
160 °F (71 °C)
60 °C (140 °F)
Cuire jusqu'à ce que le
jaune et le blanc soient
fermes.
160 °F (71 °C)
165 °F (74 °C)
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